ما هي فوائد الشهد

ما هي فوائد الشهد،  مع اقتراب فصل الصيف يميل الناس إلى تناول الفاكهة التي ترطب الجسم وتمنحه ما يحتاجه من سوائل ومن أشهر ثمار الصيف الشجيرة، تنتشر زراعة البطيخ في المناطق الدافئة بأوروبا والمناطق الصحراوية وتشبه البطيخ في الخصائص وهناك أيضًا بعض الدول التي تسميها البطيخ الأصفر، حيث يكون أصفر اللون ، وله قشر خشن وله قلب برتقالي تحتوي الشهد على نسبة عالية من الألياف الغذائية كمكون أساسي، سنتطرق في هذا الموضوع ما هي فوائد الشهد.

الشاهد

وتوجد أسماء عديدة للشاهد منها الشمام والقاكون والسويحلة ، وهي تنتمي إلى عائلة القرعيات.

تنتشر زراعة البطيخ في المناطق الدافئة بأوروبا والمناطق الصحراوية ، وتشبه البطيخ في الخصائص. وهناك أيضًا بعض الدول التي تسميها البطيخ الأصفر ، حيث يكون أصفر اللون ، وله قشر خشن وله قلب برتقالي.

القيمة الغذائية للشاهد

تحتوي الشهد على نسبة عالية من الألياف الغذائية كمكون أساسي ، وفي الجدول التالي نوضح القيمة الغذائية لـ 160 جرام من المريمية:

عنصر غذائي

القيمة الغذائية

سعرات حراريه

54.4 سعرات حرارية

ماء

144 مل

بروتين

1.34 جرام دهون

0.304 جرام

الكربوهيدرات

13.1 جرام ألياف الي

1.44 جرام

السكريات

12.6 جم كالسيوم

14.4 جرام

البوتاسيوم

426 جرام

المغنيسيوم

19.2 جرام

صوديوم

25.6 جم حمض الفوليك

67.2 مجم

فيتامين سي

58.7 مجم

ما هي فوائد شهد

يحتوي العرض على العديد من العناصر الكيميائية المفيدة التي يحتاجها جسم الإنسان ، حيث يحتوي على حمض الفوليك وبعض المعادن الأخرى مثل النحاس والحديد والزنك ، وله فوائد عديدة للحامل. سوف نشرح أهم فوائد الشاهد وهي:

أولاً: الفوائد الغذائية للشاهد:

تحتوي الشهد على كمية كبيرة من السوائل. كما أنه يحتوي على ألياف نباتية والعديد من المركبات الأخرى مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم وفيتامين سي.

في النقاط التالية سنتعرف على فوائد مركبات شهد وهي:

بيتا كاروتين: ينتج جسم الإنسان بيتا كاروتين وفيتامين أ بالإضافة إلى الريتينول. يتذكر الأطباء أن هذه الفيتامينات مهمة لصحة الأغشية المخاطية ومفيدة للبشرة وتعزز عمل جهاز المناعة. كاروتين في الجسم مما يعزز عمل فيتامين أ والريتينول.

الألياف الغذائية: يتميز نبات النفل باحتوائه على كمية كبيرة من الألياف النباتية التي تساعد على الشعور بالشبع ، وتقلل من حدوث عمليات الإمساك وعسر الهضم.

البوتاسيوم: النبات غني بالبوتاسيوم الذي يدعم الجسم ويزوده باحتياجاته اليومية من هذا العنصر الذي يعمل على تقوية القلب والعضلات بشكل عام حيث ينظم ضغط الدم في الجسم.

ما هو الفيتامين المسؤول عن نمو الشعر؟

فيتامين ج: تناول حبة واحدة من الشاهد يغطي احتياجات الجسم بالكامل من فيتامين أ وفيتامين سي.هذه الفيتامينات من أفضل مضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم لتقوية جهاز المناعة ، كما أنها تساهم في تكوين الأوعية الدموية والغضاريف التي تساعد على إنتاج الكولاجين. مما يحافظ على نضارة البشرة ويقلل من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.

حمض الفوليك: تكمن أهمية حمض الفوليك في التحكم في نشاط الخلايا ، مما يجعلها تعمل بانتظام وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي والرئة والصدر وأنواع أخرى من السرطان.

ثانياً: فوائد الشهادة للحامل

يجب على النساء أثناء الحمل الانتباه إلى نظامهن الغذائي ، وأحد أهم العناصر التي تحتاجها المرأة أثناء الحمل هو حمض الفوليك ، حيث يحتوي الشمام على 33.6 ميكروغرام من حمض الفوليك في كل 100 ملليجرام من الشهود.

تكمن أهمية الفولات خلال فترة تكوين الجنين في أنه يقلل من فرصة إصابة الجنين بتشوهات خلقية قد تؤثر على النخاع الشوكي أو أنسجة المخ.

ثالثًا ، فوائد حمية الشهود

ينصح أخصائيو التغذية الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أثناء اتباعهم نظامًا غذائيًا بتناول الشاهد ، لاحتوائه على 90٪ من مكوناته المائية ، وهذا لا يعمل على تجفيف الجسم أثناء فترة الرجيم ، ومكونه الأساسي الألياف النباتية التي تساعد على الزيادة الشعور بالشبع. كما أنه يساعد في منع الإمساك واضطرابات المعدة التي غالبًا ما تصاحب النظام الغذائي.

الفوائد العامة للشهادة

أولا ، فوائد عصير الشاهد

سبق أن ذكرنا أن الشهد يحتوي على 90٪ من مكوناته من السوائل ، لذلك من السهل صنع العصير ، ويعتبر شرب عصير الشهد مشبعًا ويمد الجسم بالكثير من السوائل التي يحتاجها ، حيث أن نقصه قد تؤدي السوائل في الجسم إلى الجفاف ، مما يسبب أضرارًا بالغة للكلى.

ثانياً: فوائد بذور المريمية

يمكن استخدام بذور الشودا عن طريق تجفيفها ثم تحميصها ، وتؤكل مثل اللب الطبيعي ، حيث فائدة بذور الشودا أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على قتل السموم في الجسم وبكتيريا المعدة ، كما أنها تؤكل. يعزز عمل جهاز المناعة في الجسم ويجعله قادراً على مقاومة العدوى.

اضرار الشاهد

كما ذكرنا أن للشاهد فوائد كثيرة ، ولكن لها بعض الأضرار التي تنتج عن كثرة تناولها. سنتعرف عليهم في النقاط التالية وهي:

أولاً ، الشاهد عبارة عن وسط قلوي مناسب لنمو البكتيريا

العرض عبارة عن نبات ينمو على الأرض وبالتالي قد يكون على اتصال بالأسمدة الزراعية والبيئة المحيطة ، وعند تناوله دون غسل أو تقشير جيد فإنه قد يتسبب في الإصابة ببعض الأمراض مثل السالمونيلا ، كما ينصح خبراء التغذية بعدم القيام بذلك. ترك الشجيرة بعد تقطيعها لفترات طويلة ، لأن الوسط القلوي (مثل قرص العسل) يساعد على نمو البكتيريا ، حيث أنه وسط غير حمضي (مثل الليمون) يقتل البكتيريا ويمنع ظهورها فيها.

ثانيا الشاهد يرفع ضغط الدم

لقد أثبتت بعض الأبحاث العلمية أن الإكثار من تناول العجين المخمر يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ، وذلك بسبب وجود الزنك والحديد في الشجيرة ، رغم أن البردي غني بالبوتاسيوم الذي يعمل على خفض ضغط الدم ، إلا أن العلماء لاحظوا ذلك عند حدوث لا يتم امتصاص الكثير من هذا العنصر ، بينما يزداد امتصاص الجسم للحديد والنحاس ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم عند الإفراط في تناول الطعام.

رابعاً: زيادة نسبة البوتاسيوم في الدم

يؤدي الإفراط في تناول نبات البردي إلى زيادة مستوى البوتاسيوم في الجسم ، مما يؤدي إلى ضعف العضلات ، والشعور بالضعف والتعب ، واحتمال القيء والغثيان ، وحدوث آلام وتشنجات عضلية ، وقد يصاحب ذلك صعوبة في التنفس وألم في منطقة الصدر مع عدم انتظام ضربات القلب.

كيفية شراء شهد

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها عند شراء شهد من أجل الحصول على منتج صحي ومفيد نتعرف عليه في الخطوات التالية وهي:

• يفضل شراء الشاهد الذي لا تظهر عليه أعراض الصدمات أو الكدمات أو الأضرار الخارجية.
• بمجرد الحصول على الشهد والعودة إلى المنزل ، يجب غسل الشعر جيدًا بفرشاة خشنة.
• إذا وجدت بعض الأجزاء اللينة أو التالفة ، فيجب قطعها وإزالة القطعة التالية.
• قشر البطيخ وقطعه إلى قطع ، ثم ضعه في الثلاجة أو تناوله مباشرة.

أخيرا نكون قد تحدثنا عن ما هي فوائد الشهد، وتعرفنا علي اهم المعلومات التي تتعلق بتلك الموضوع، وتعرفنا علي فوائد الشهد والقيمة الغذائية للشاهد والفوائد العامة للشهد، وتكلمنا عن اضرار الشاهد وكيفية شراء شهد.