كيفية خبز الكيك في الفرن الكهربائي، تفضل الكثير من الأمهات ان يقمن بعمل الكيك والمخبوزات في البيت بدلا من شرائها من المحلات، ومن أشهر الطرق الحديثة لعمل المخبوزات والكيك هي طرقة الخبز باستخدام الفرن الكهربائي، لذلك يتساءل الكثير من السيدات خاصة عن كيفية خبز الكيك في الفرن الكهربائي بطريقة صحيحة وناجحة ليكون لذيذ وطري مثل الكيك الجاهز الذي يتم بيعه في المحلات.
طريقة خبز الكيك في الفرن الكهربائي
يتميز الفرن الكهربائي عن الفرن العادي بأنه أكثر دقة في درجة الحرارة التي يقوم الشخص بتحديدها، لذلك عملية الخبز بالفرن الكهربائي عادة ما تكون أفضل وخاصة عند خبز الكيك، وفي ما يلي كيفية خبز الكيك في الفرن الكهربائي بالخطوات:
- نقوم بتسخين الفرن للحرارة المناسبة التي تناسب الوصفة الخاصة بالكيك الذي سوف يتم خبزه.
- نضع صينية الكيك بعد تجهيزها على الشبكة الموجودة في منتصف الفرن.
- نقوم بضبط المؤقت على المدة الزمنية التي تناسب الوصفة، وغالبا ما تتراوح المدة بين عشرين إلى خمسة وعشرن دقيقة.
- يفضل تشغيل الضوء الداخلي للفرن الكهرباء لمراقبة الكيك وهو ينضج.
- بعد انتهاء مدة الخبز المحددة نخرج الصينية قليلا لنختبر نضوجها عن طريق ادخال قطعة خشبية مثلا إلى الكيك ولكن بعد التأكد انها نظيفة تماما.
خطوات عمل الكيك العادي في الفرن الكهربائي
الكيك العادي من الأشياء المحببة للصغار والكبار، كما أنه سهل التحضير بالنسبة للأمهات ولا يحتاج إلى الكثير من الإمكانيات والتكاليف، وتاليا كيفية خبز الكيك في الفرن الكهربائي:
- نقوم بتسخين الفرن لحرارة مئة وثمانون درجة مئوية.
- نضع 225 غرام من الطحين المنخل في وعاء نظيف.
- نقوم بخلط 225 غرام من الزبدة مع أربعة بيضات وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا، ثم يتم خفقهم جيدا حتى يصبح المزيج كريميا.
- نضيف الطحين وملعقة صغيرة من البيكنغ باودر إلى الخليط بشكل تدريجي مع التحرك والعجن حتى يصبح الخليط الكامل متجانسا.
- نقوم بتجهيز صينية الخبز عن طريق دهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت لمنع التصاق الكيك فيها.
- بعد أن نضع الخليط في الصينية نقوم بوضع الصينية في الرف المتوسط من الفرن.
- نضه المؤقت على عشرون دقيقة.
- بعد إخراج الصينية ننتظرها لتبرد قبل الأكل.
إرشادات استخدام الفرن الكهربائي لخبز الكيك
الفرن الكهربائي له كفاءة أفضل بكثير من فرن الغاز العادي، لأنه أكثر دقة من ناحية التحكم في كمية الحرارة التي يرديها المستخدم، وهذه بعض الإرشادات لاستخدام الفرن الكهربائي عند خبز الكيك:
- يجب تسخين الفرن الكهربائي قبل بدء عملية خبز الكيك لكي نحصل على كيك مستوي من جميع الجهات.
- معايرة حرارة الفرن على مئة وثمانين درجة مئوية.
- من المهم أن لا يتم سكب أي نوع من السوائل على الفرن الكهربائي.
- معايرة مدة الخبز على حسب الوصفة.
- استخدام فوطة المطبخ عند اخراج الصينية.
تسأل الكثير من النساء عن كيفية خبز الكيك في الفرن الكهربائي ليكون مثل الكيك الذي يتم بيعه في المحلات، كون أن الفرن الكهربائي أفضل من فرن الغاز من ناحية المخبوزات، لأنه يمكن تحديد الوقت والحرارة اللازمة.
