كيفية تحضير اللازانيا بالدجاج منال العالم ، تختلف أشكال المعكرونات من بلد الي أخر وتختلف الأطباق التي تصنع من المعكرونة حسب شكلها، والمعكرونة هي طبق إيطالي مميزة بوصفاته المختلفة التي ممكن أن نقوم بها وتتنوع تلك الأطباق ما بين معكرونة بالصلصة أو اسباجتي بالصلصة واللحم المفروم أو المعكرونة بالبشاميل ،وأيضا هناك الكثير من الاطباق المميزة التي ممكن أن نقوم بها ،واليوم سنعرض عليكم طبق مميزا وهو اللازانيا ولكن بخلطة الدجاج، نتمنى أن ينال اعجابكم وتقديركم .
مكونات
- بصل: 1 (مقطع).
- الثوم: 2 فصوص (مفرومة).
- صدور الدجاج: 6 صدور (مطبوخة ومكعبات).
- الفطر: 1 كوب (شرائح).
- ملح و بهارات.
- عشب إيطالي: 1 ملعقة صغيرة. زعتر أخضر
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة.
- مسحوق الثوم: 1 ملعقة صغيرة.
- مرق الدجاج: نصف كوب.
- عجينة اللازانيا: عبوة صغيرة (جاهزة).
- زيت نباتي: 2 ملعقة كبيرة.
- جبنة موزاريلا: 12 كوب (مبشور).
- زبدة: 1 ملعقة صغيرة (طرية).
طريقة تحضير دجاج لازانيا منال العالم
- تحضير صلصة التوابل: ادخل صلصة التوابل لمعرفة المكونات وطريقة التحضير.
- يُسكب الزيت في قدر ويُسخن ويُضاف البصل ويُحرّك حتى يذبل.
- يُضاف الثوم المفروم ، والفطر المفروم ، وصدر الدجاج المطبوخ ، والفلفل ، ومسحوق الثوم ، والملح ، والفلفل الأسود ، وملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية ، ثم يقلب.
- نضيف مرق الدجاج ونترك المزيج لمدة 3 دقائق.
- دهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة الطرية ، ثم ابدئي في تشكيل اللازانيا ، ثم أضيفي خليط الدجاج ، ثم أضيفي طبقة أخرى من صلصة التوابل ، وكرري العملية حتى تكتمل. ثم نضيف الطبقة الأخيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- قدمي لازانيا الدجاج الساخنة.
المكونات
- حضري ثلاث صدور دجاج متوسطة الحجم ومكونات حشو اللازانيا.
- بصل كبير؛
- يقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة أو مبشور.
- طبق فطر.
- فلفل حلو كبير مقطع إلى مربعات.
- أكواب جبن موزاريلا.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- قطع طماطم كبيرة إلى مكعبات صغيرة.
الطريقة
- نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ، نقطعها إلى شرائح رفيعة ، ثم نضعها على النار بقليل من الزيت النباتي ، ثم نقطع الدجاج المفروم إلى شرائح صغيرة ، ثم نضع البصل في الدجاج حتى يتلون الدجاج ، ثم نغطيها. وعاء وقلبي باستمرار حتى يصبح الدجاج طريًا قليلًا.
- أضيفي الفلفل والجزر والفطر إلى الدجاج وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات. ثم نضيف الطماطم المفرومة ونغطي الخليط حتى تنضج جميع المكونات.
- عند الطهي ، أضيفي البهارات والتوابل ، إن وجدت ، وكذلك بعض أوراق الريحان الخضراء ، لأنها تعطي الحشوة طعمًا ورائحة فريدة.
- ثم نضيف الطماطم المفرومة ونغطي الخليط حتى تنضج جميع المكونات. عند طهيها نضيف البهارات والتوابل إن وجدت بالإضافة إلى بعض أوراق الريحان لأنها تعطي الحشوة طعم ورائحة فريدة. ضعيها على نار خفيفة حتى تصبح طرية ، ثم أضيفي معجون الطماطم واتركيها تبرد في درجة حرارة المطبخ حتى تصبح باقي المكونات جاهزة.
توقفنا على طبق مميز على طريقة الشيف القديرة والمميزة منال العالم وهو طبق اللازانيا بالدجاج الذي يختلف عن تلك اللحم المفروم حيث نقوم بتجهيز الدجاج ونطهوه مع الخضار ونجهزه للحشو ومن ثم نرض طبقات من اللازانيا وطبقات من الدجاج وصلصة البشاميل وتكرر حتي ننهي تلك الطبقات ونضع معها جبن الموتزاريلا وتخبز في ال فرن حتي يتغير لونها الي اللون الذهبي وتقدم وبالهناء والشفاء .
