جدول المحتويات
فوائد تناول الشوفان للرياضيين ولاعبين كمال الاجسام، الشوفان أو حبوب القمح المجروش وهي أحد الأطعمة المفضلة للرياضين لأنها من الوجبات الغذائية المتوازنة، التي تحدث الفارق الكبير في الالتزام النظام الغذائية، ولكن أطباء التغذية يشيروا إلى أن هذه الحبوب تحتوي على الكربوهيدرات ونسبة قليلة من الدهون النباتية، لذلك ينصح الأطباء بتناول وجبتين خلال اليوم الواحدة بجانب أطعمة أخرى بشرط أن لا تزيد الوجبة عن 50 – 70 جرام من الشوفان المفيد للجسم والذي يعطي رود أفعال طيبة.
فوائد الشوفان بالحليب للرياضيين
- يحتاج الرياضيون ولاعبي كمال الأجسام إلى التخلص من الدهون الزائدة في الجسم ، وتناول الشوفان يساعد في ذلك ويزود الجسم بالسعرات الحرارية.
- يحتوي مزيج الشوفان والحليب على نسبة كبيرة من البروتين اللازم لبناء العضلات بشكل طبيعي وسليم.
- كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الطاقة التي تساعد على أداء الأنشطة البدنية بشكل صحيح ولفترات طويلة ، حيث أن تمارين كمال الأجسام تحتاج إلى وقت طويل بشكل يومي.
طريقة تحضير خليط من الحليب مع الشوفان
يحضر وعاء عميق ويوضع فيه ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان ، ثم يضاف إليه الحليب الدافئ ويؤخذ قبل التمرين بساعة على الأقل.
فوائد الشوفان للجسم
- يساعد في علاج البشرة الجافة ، حيث يساعد على ترطيبها بشكل كبير.
- مناسب للتنظيف العميق للبشرة.
- يساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي ويخفف من تقلصات المعدة.
- يساعد في علاج الإمساك.
- إنه عنصر أساسي في الأنظمة الغذائية الخاصة لفقدان الوزن.
- يساعد في التخلص من بثور حب الشباب.
- يساعد في علاج الالتهابات المعوية.
- الشوفان من أهم العناصر الغذائية التي تحتوي على مضادات الأكسدة بنسبة كبيرة.
- يساعد في القضاء على الخلايا السرطانية الموجودة في الجسم.
- يحتوي الشوفان على نسبة كبيرة من مركبات الفلافونويد.
فوائد الحليب للجسم
- يساعد في الحصول على استرخاء كامل للجسم ويساعد على النوم.
- يقوي الأسنان ويعالج جميع مشاكل الأسنان.
- يساعد على التخلص من الأرق والتعب.
- يساعد في علاج الصداع.
- يساعد في علاج مشاكل العظام وآلامها وهشاشة العظام.
- يحمي القلب ، ويحمي القلب من الأمراض التي تصيبه.
- يكون الحليب أكثر فائدة للجسم عندما يكون قليل الدسم أو منزوع الدسم تمامًا.
الآثار الجانبية للشوفان
- تم إجراء العديد من الدراسات حول تناول الشوفان ، ولم تثبت أضرار تناول الشوفان بكميات طبيعية.
- ولكن إذا تم تناول الشوفان بكميات كبيرة بشكل يومي فإن ذلك يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي.
- قد يكون تناول الشوفان في مصر للأشخاص الذين لديهم حساسية من الشوفان ومكوناته.
أهم أنواع منتجات الشوفان
دقيق الشوفان
دقيق الشوفان هو طحن حبوب الشوفان تمامًا حتى يحصل على الدقيق الذي يتم من خلاله تحضير الكثير من المخبوزات بدلاً من استخدام الدقيق الأبيض ، حيث يكون لدقيق الشوفان طعم ونكهة أفضل من الدقيق الأبيض ، ولكن يجب الانتباه إذا كنت من أحد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الطحين عند شرائه يجب أن يكون خالي من الغلوتين.
نخالة الشوفان
يتكون الشوفان من ثلاث طبقات: القشرة الخارجية وهي مقشرة ، ثم نخالة الشوفان ، ثم الحبة نفسها. وبالتالي ، يتم طحن الشوفان بعد إزالة الطبقة الخارجية فقط حتى يتم الحصول على دقيق الشوفان وإزالة النخالة واستخدامها بمفردها. يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان في الماء وغير قابلة للذوبان في الماء.
خبز الشوفان
أما خبز الشوفان ، فيتم تحضيره بخلط دقيق الشوفان مع دقيق القمح والخميرة والماء بقليل من القمح الأبيض ، لذلك فهو يعتبر من أنواع الخبز الصحية لجسم الإنسان ، ولكن يجب الانتباه إلى أن الشوفان الجاهز الخبز اشد ضررا لاحتوائه على نسبة كبيرة من دقيق القمح نسبة قليلة جدا من الشوفان مع اضافة السكر والزيت النباتي يعطي مذاقا مميزا لذلك يفضل تحضيره بالمنزل كشريحة خبز الشوفان يجب أن يحتوي:
- 4 غرامات من الألياف الطبيعية.
- 130 سعرات حرارية
- 6 غرامات من البروتين.
- 23 جرامًا من الكربوهيدرات.
- 1.5 جرام من الدهون.
حيث يبلغ وزن رغيف خبز الشوفان 48 جراماً لا يزيد.
أنواع الشوفان المعدة للطعام مباشرة
رقائق الشوفان
يُطهى الشوفان على البخار لفترة زمنية محددة حتى يصبح رقيقًا.
عصيدة
تُحضر العصيدة من دقيق الشوفان وتُطهى على البخار وتُصنع من قطع مفتتة ، بحيث يصبح قوامها مثل العصيدة.
دقيق شوفان فوري
يتم تحضير دقيق الشوفان الفوري عن طريق إحضار الشوفان ، ثم يتم طهيه على البخار لفترة طويلة جدًا ثم يتم تخفيفه إلى رقائق رفيعة جدًا ، وبالتالي يصبح مناسبًا للتحضير السريع.
الشوفان الصلب
يمر الشوفان الصلب بنفس المرحلة التي يمر بها الشوفان سريع التحضير ، ولكن مع اختلاف أن الشوفان الصلب يُطهى على البخار في وقت أقل والرقائق أكثر سمكًا من الشوفان سريع التحضير.
هل يحتوي الشوفان على الغلوتين؟
لا يحتوي الشوفان على الغلوتين ، ولكنه يحتوي على مادة أخرى تسمى أفينين ، وهي تشبه الغلوتين ، ولكن تأثيرها أقل. لذلك يمكن لمن لديهم حساسية من الغلوتين تناول دقيق الشوفان بطريقة طبيعية ولكن إذا لم يتم خلط دقيق الشوفان مع دقيق الشعير أو دقيق القمح أو باستخدام المعدلات التي تم استخدامها في تحضير أي نوع آخر من الدقيق الذي يحتوي على الغلوتين ، لذلك يجب على أولئك الذين يعانون من حساسية الغلوتين التأكد من أن العبوة التي تم شراؤها مصنفة خالية من الغلوتين.
عزيزي القارئ إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا وبالإشارة إلى ما تحدثنا عنه سابقا حول موضوع فوائد تناول الشوفان للرياضيين ولاعبين كمال الاجسام، بينا لكم كافة المعلومات الصحية التي يمكنكم متابعتها عبر موقع المصري نت.
