جدول المحتويات
فوائد البطاطا الحلوة للصحة، تعد البطاطا الحلوة المشوية وجبة خفيفة تعطيك الطاقة، وتشجع المناعة وصحة قلبك وشرايينك، إذ تعد مصدرًا مليئا بالكثير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية، وأيضا إلى الألياف، البطاطا الحلوة من أشهر وأبرز مصادر فيتامين أ، ومضاد الأكسدة القوي بيتا كاروتين، مما جعل لديها الكثير من الفوائد.
الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة
- مفيد جدا للحامل وللنساء الراغبات بالحمل ، حيث يحتوي على نسب كبيرة من حمض الفوليك الطبيعي ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك الذي يلعب دورا رئيسيا في حماية خلايا وأنسجة الجنين. .
- يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم وتحميه من أي أمراض أو حتى التهابات ، حيث أن لها دورًا رئيسيًا في حماية الجسم بالكامل من الالتهابات المختلفة ، وهي التهاب المفاصل والنقرس والربو ومجموعة أخرى من الالتهابات الأخرى.
- يحتوي على كمية كبيرة من الألياف مما جعله يقي من الإمساك أو التهابات المعدة والأمعاء المختلفة خاصة عند تناوله بقشره حيث أنه في هذه الحالة قد يؤدي إلى الإسهال والتخلص من الإمساك مع تعزيز عملية الهضم بشكل صحيح مما يجعله يقي الجسم من الإصابة بسرطان المعدة والجهاز الهضمي.
- يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم وجعلها بنسب طبيعية ، حيث يعمل على ضبط مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي لما يحتويه من كربوهيدرات خاصة لمرضى السكر في الدم وتنظيم مستوياته مما يفيد بشكل كبير مقاومة الأنسولين مما يعمل على التحكم في معدلاتها.
- وله دور كبير في القضاء على التوتر والضغط الجسدي ، حيث يعمل على علاج أي أعراض تتعلق بمشاكل التوتر والقلق والضغط النفسي والجسدي ، وبالتالي فإن استهلاك كميات كبيرة من البوتاسيوم والمعادن له دور كبير في القضاء على التوتر والضغط.
- تعمل على تقوية جهاز المناعة ، حيث تعمل الفيتامينات بالتركيبات الكيميائية الموجودة في البطاطا الحلوة ، والتي تساهم بشكل كبير في تقوية جهاز المناعة ، ضد الأمراض والالتهابات المختلفة ، كما أنها تقي من أمراض القلب لاحتوائها على كمية كبيرة من البوتاسيوم ، لأنها مفيدة للغاية للسكتة الدماغية أو النوبات. يعمل على موازنة ضغط الدم وتوازن سوائل الجسم.
- من الممكن استخدام البطاطس قبل التمرين ، مما يمد الجسم بطاقة وحيوية كبيرة قبل التمرين ، مما يساهم في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لاحتوائه على نسب كبيرة من البوتاسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في توازن السوائل في الجسم. الجسم.
- تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من الجرعة اليومية الموصى بها من بيتا كاروتين ، والتي تساهم في الحماية من ارتفاع ضغط الدم ، وكذلك الحماية من السرطان ، حيث تحتوي على فيتامين سي الذي يلعب دورًا رئيسيًا في الحماية من الالتهابات المختلفة ، حيث أنه يحتوي على فيتامين إي الذي يتكون من مجموعة من مضادات الأكسدة التي تقلل من حدوث الجلطات في الشرايين الموجودة بالجسم.
تكوين البطاطا الحلوة
- يحتوي على نسبة كبيرة وعالية من الألياف وكذلك الأوكسالات التي تساهم في تكوين حصوات الكلى ، بينما يتم استهلاكها بشكل مفرط.
- قد يؤدي الاستهلاك المفرط للبطاطا الحلوة إلى مجموعة من الالتهابات التي تصاحب الحلق بالاحتقان.
- يمكن أن يؤدي إلى عدد من مشاكل المعدة ، بما في ذلك الغثيان والقيء ، عند تناولها بكثرة.
- بالنسبة لمرضى السكري من النوع 2 ، من الضروري تجنب تناول كميات كبيرة من البطاطا الحلوة والإفراط في تناولها ، وبالتالي يفضل استبدالها حتى تصبح أكثر فائدة لهم من خلال تناولها مسلوقة وتجنب قليها.
وصفة البطاطا الحلوة الصينية بالفرن
هذه الوصفة يفضلها عدد كبير من الناس ، فهي وجبة صحية مميزة جدًا ويمكن للأطفال تناولها أيضًا من أجل تحقيق أكبر قدر من الفائدة والطاقة اللازمة لجسمهم دون الإضرار بهم وبالتالي اتبع الطريقة بالتفصيل أدناه.
مكونات
- كيلو بطاطا حلوة.
- نصف كوب فول سوداني مطحون.
- كوب فقط ربع سكر.
- نصف كوب دقيق.
- كوب جوز هند.
- ثلاث ملاعق كبيرة دهن.
- بيضة.
- فانيليا سائلة أو نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- ثلاث ملاعق قشطة أو استبدالها بالحليب لتزيين الوجه.
كيف تستعد
- تُسلق البطاطس جيدًا ثم تُقشر وتُهرس جيدًا حتى نحصل على شكل عجينة منها ونتركها في وعاء خاص بها.
- في وعاء جانبي آخر ، ضعي كل من المكونات التالية معًا من السمن والبيض والفانيليا مع التقليب جيدًا ، وفي المرحلة الأخيرة من إضافة الفول السوداني وجوز الهند.
- نضع كل المكونات معًا ثم نضع الطحين والفانيليا فوقها مع التحريك جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا بشكل صحيح.
- نقوم بدهن الصينية بالسمن أو الزيت ثم نمد الخليط بكامله في الصينية بأكملها ونضع الكريمة أو الحليب ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ونتركها حتى يحمر الوجه بالكامل ، ومع القناعة والشفاء .
حلقات البطاطا الحلوة مع وصفة الزبادي
إنها وصفة رائعة وأيضًا وجبة خفيفة ومفيدة وسهلة التحضير ومكونات.
مكونات
- ست بطاطا حلوة.
- كأس من الماء.
- كوبين من الحليب.
- – ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- جوز الهند للتزيين.
كيف تستعد
- يتم غسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح أو حلقات.
- في قدر ، ضعي البطاطا والحليب والسكر والماء والزبدة واتركيها حتى تغلي على النار.
- خففي الحرارة وغطي الصينية حتى يمتص الحليب بالكامل.
- عندما نحصل على البطاطس مسطحة وليست نيئة ، نضعها في الفرن مع فتح الشواية لمدة عشر دقائق حتى يتحول لون الصينية إلى الأحمر أو الذهبي.
- نخرجه من الفرن ونزينه بجوز الهند ويقدم ساخناً وليس بارداً للحصول على متعة كبيرة.
وصفة البطاطا الحلوة مع الكنافة والمهلبية
وهي وصفة رائعة خاصة في شهر رمضان المبارك حيث تحتوي على مجموعة من المكونات التي تجعلها مفيدة وتمنح الجسم طاقة وحيوية كبيرة.
مكونات
- ربع كيلو كنافة.
- ثلاث بطاطا حلوة.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- كوب سكر.
- كوب حليب سائل.
- الفانيليا السائلة.
كيف تستعد
- تغسل البطاطس جيداً وتقشر وتقطع وتوضع في القدر على النار مع ملعقتين كبيرتين من السكر وتترك حتى تنضج جيداً.
- تُقلى الكنافة في ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت وتترك جانبًا.
- لتحضير البودينج البارد نضع الحليب مع النشا والسكر ثم نضعه على النار حتى يصبح ثقيلاً في قوامه.
- في الصينية توضع الكنافة في قاع الطبقة ، ثم توضع البطاطس عليها ، ثم توضع البودنج في آخر طبقة من الصينية ، حتى يتحمّر الفرن ويقدم بارداً أو ساخناً.
يفضل استخدام البطاطا الحلوة لأنه تناولها يجعل لديها دور عالي في تشجيع صحة القلب والشرايين وتعديل مستويات ضغط الدم، فمن المتعارف عليه عنصر البوتاسيوم هام جدًا للمحافظة على توازن السوائل في الجسم.
