وصفات مختلفة لعمل محشى الكوسا بسهولة، من المعروف ان هناك العديد من الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها من قبل الكثير من الناس، حيث انهم يرغبون في اعداد ايضا المقبلات، والاصناف الاخرى بجانب هذه الوجبات ابرزها كيفية التعرف على عمل المحاشي التي تتميز بمذاقها الرائع واللذيذ، وعبر المواقع الالكترونية يمكن الحصول على المقادير والمكونات الخاصة بها، ونتعرف على وصفات مختلفة لعمل محشى الكوسا بسهولة.
كيفية تحضير الكوسا المحشي
مكونات
- كيلو كوسة
- كوب أرز
- بصل كبير مفروم
- ربع كيلو لحم مفروم
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- طماطم مقطعة شرائح
- ملعقة صغيرة نعناع جاف
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة صغيرة من توابل اللحم
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- البقدونس المفروم
كيف تستعد
- نطهر الأرز ونغسله جيدًا ثم ننقعه في كمية من الماء لمدة نصف ساعة.
- ننقر الكوسة ونستخرج اللب الداخلي.
- يُصفّى الأرز ويُضاف إليه اللحم المفروم.
- ثم نضيف البهارات المختلطة والملح والفلفل الأسود والكركم وتوابل اللحم ويقلبوا المكونات معا.
- ثم يضاف البقدونس المفروم.
- تُحشى حبات الكوسة بالخليط السابق دون حشوها حتى لا تسقط الحشوة منها عندما تنضج.
- اتركي الكوسا المحشي جانبًا.
- ثم نجهز صلصة الطماطم ونضع صلصة الطماطم مع الطماطم المفرومة مع فلتر الملح والفلفل الأسود في وعاء مناسب.
- أضف بعض الماء إلى الخليط السابق.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي المكونات معًا.
- نضيف حبات الكوسا المحشية لخليط الصلصة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تماما. قد يستغرق حوالي ساعة ، فقط حوالي ربع.
- نأخذ مقلاة مناسبة ونضع الزيت فيها.
- نضيف الثوم المهروس إلى الزيت ونقلب حتى يتغير لونه.
- ثم نضيف النعناع الجاف ونقلبهما معًا.
- يُسكب الثوم فوق الكوسة ويُحرّك برفق.
- نحضر طبق التقديم ونضع فيه الكوسة ، ثم نقدم ألف هنا وشفة.
كيفية تحضير الكوسا المحشي بالحليب
مكونات
- نصف كيلو كوسة
- نصف كوب لحم مفروم
- نصف كوب أرز
- نصف كيلو حليب
- نصف كوب ماء
- ملعقة كبيرة نشاء
- ملعقة ثوم مطحون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة نعناع جاف.
كيف تستعد
- قشر الكوسة واتركها جانباً حتى تحضير الحشوة.
- نحضر وعاء عميق ونضع الأرز فيه بعد غسله.
- أضف اللحم إلى الأرز.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- تُحشى الكوسا بالخليط السابق.
- نحضر القدر المناسب ونضع فيه الحليب.
- أضيفي النشا إلى الحليب وقلبي حتى يذوب النشا تمامًا.
- نضع القدر على النار ونقلب باستمرار حتى نحصل على قوام كثيف.
- رتبي الكوسة المحشوة في وعاء مناسب.
- يُسكب مزيج الحليب فوق الكوسة.
- ثم نضيف الثوم المهروس والنعناع المفروم مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- غطي القدر واتركي الكوسا على نار خفيفة حتى تنضج بالكامل.
- صنع الكوسة ألف هنا وشفاء.
أشرنا خلال ذلك الى بعض الاعمال التي لابد من التركيز عليها في تحضير الطعام التي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا وصفات مختلفة لعمل محشى الكوسا بسهولة.
