طريقة عمل كعك بالسمسم التركى بالتفصيل، يرغب الكثير من الناس في تحضير بعض المعجنات المختلفة التي تحتوي على الحشوات اللذيذة، ويهتم الاخرين في التعرف على نتائجها من خلال المكونات والمقادير التي تتناسب معها حول ما يخص كيفية عمل كعك بالسمسم التركي وما شابه ذلك، ولاحظنا ايضا مشاركة عبر المواقع الالكترونية والانترنت الذي يقدم لهم ما هي طريقة عمل كعك بالسمسم التركى بالتفصيل.
عمل كعكة السمسم التركية
مكونات
- كوب دقيق أبيض ناعم
- كوب وربع ماء دافئ
- ملعقة صغيرة ملح
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ربع كوب سمسم
كيف تستعد
- ننخل الدقيق كما اعتدنا في جميع الأصناف السابقة من أجل الحصول على دقيق نظيف خالي من أي شوائب قد تكون موجودة فيه.
- نأخذ وعاء عميق ونضع الدقيق المنخل فيه.
- أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
- أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ثم أضف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثم يضاف الماء تدريجياً.
- اعجن المكونات جيدًا باليد لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة وسلسة. يمكن إضافة كمية إضافية من الدقيق غير محددة في المكونات إذا لزم الأمر.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ثم ضعيها في مكان دافئ واتركيها جانباً لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
- بعد مرور الوقت على العجين والتأكد من تخميره ، اعجنه يدويًا مرة أخرى حتى يسقط لأنه سيتم تخميره من الأعلى.
- تقسم العجينة إلى قطع صغيرة.
- نأخذ كل قطعة ونلفها باليد في حبل طويل ورفيع.
- لف حبل العجين على شكل دائرة.
- أحضر طبق به كمية من الماء.
- ندهن وجه العجينة بالماء حتى يتماسك السمسم.
- ثم نرش كمية من السمسم حسب الرغبة على وجهها.
- كرر هذه الخطوة حتى تنتهي كرات العجين.
- نقوم بإعداد صينية فرن مناسبة لكمية الكعك الموجودة.
- رتبي الكيكات على الصينية بحيث تكون متباعدة بعض الشيء.
- اترك صينية الكيك جانباً لتستريح لمدة ربع ساعة على الأقل.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
- نضع صينية الكيك في الفرن ونتركها حتى تنضج ويكتسب لونها ذهبي وقد يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل.
- بعد أن تنضج كعك السمسم ، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها كعكات السمسم.
- يتم تقديم كعك أليف بالسمسم هنا وشفة بجانب فنجان من الشاي أو القهوة.
في هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل كعك بالسمسم التركى بالتفصيل.
