المطبخ

طريقة عمل كبسة السعودية بالدجاج واللحمة

طريقة عمل كبسة السعودية بالدجاج واللحمة، تهتم الكثير من الدول العربية في تحضير الوجبات الخاصة في الارز والتي يتم وضع عليها اللحوم والدجاج، حيث انها اشتهرت بذلك بشكل كبير، وتعتبر الكبسة من اشهر المأكولات التي تتواجد في المملكة العربية السعودية والتي يفضلها الكثير من الناس وانتشرت على مستوى العرب ايضا، وضمن المواقع الالكترونية يمكن التعرف على ما هي طريقة عمل كبسة السعودية بالدجاج واللحمة .

ما هي طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج واللحم بالتفصيل

تعتمد نكهة الكبسة على البهارات المستخدمة ، خاصة إذا كنت تستخدمها في الحالة الصحيحة دون سحقها ، وإذا أردت طحنها فعليك طحنها قبل استخدامها لتعزيز النكهة وتعزيزها لأن الطريقة يمكن أن يوفر الطهي فيه الكثير من الوقت والطاقة ، ويمكنه الحفاظ على الرطوبة المستخدمة للحوم سواء كانت لحم البقر أو الدجاج.

ما طريقة تحضير الكبسة السعودية باللحم

مكونات

  • كيلو ونصف خروف.
  • أرز بسمتي.
  • بصل مفروم.
  • 2 فلفل أخضر أو ​​أحمر.
  • طماطم.
  • قشر البرتقال
  • 4 جزر.
  • ليمون.
  • نفط.

كيف تستعد

  • أحضر وعاء ، سخنه على نار خفيفة.
  • نضع بعض الزيت الدهني والسمن.
  • ويضاف البصل المفروم والتوابل وقشر الليمون أو البرتقال.
  • ثم وزعي الخليط بالتساوي حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  • أضيفي اللحم المفروم حسب الرغبة وابدئي في التقليب حتى يصبح لونه بنياً.
  • نبدأ في إضافة الجزر المفروم مع التحريك.
  • ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم وجزء من عصير الطماطم.
  • قلب جيدًا ، ثم اترك القدر حتى يغلي على نار متوسطة.
  • ثم نبدأ بإضافة كوبين من الماء ونترك القدر حتى ينضج اللحم.
  • حسب كمية الأرز المستخدمة في الوصفة.
  • أضف الملح وكمية مناسبة من الماء إلى الخليط ، ثم اترك القدر حتى يغلي.
  • نضع الأرز المنقوع والمصفى في قدر ولا تقلبه بدون تسخين حتى ينضج الأرز.
  • بعد اكتمال الترسيب ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق لإفساح المجال.
  • تقدم الكبسة ساخنة على طبق كبير وتقدم مع الكزبرة المفرومة وبعض المكسرات حسب الرغبة.

ما هي طريقة تحضير كبسة الدجاج

مكونات

  • نفط.
  • ملح ، فلفل أسود ، قرفة ، ليمون ، ورق الغار و بهارات خاصة.
  • ملفوف ، شرائح بصل.
  • دجاج مفروم.
  • أرز.
  • طماطم.
  • زبدة.
  • زهري.

ما هي طريقة التحضير

  • نأخذ قدرًا كبيرًا ونضعه على الموقد ونضع الزيت حتى يسخن.
  • حضري طبق وابدئي بخلط جميع البهارات المذكورة في المكونات من الملح والفلفل الأسود والقرفة والليمون وورق الغار والتوابل الخاصة وكذلك الكرنب والأوراق. نضيف شرائح البصل الرقيقة إلى الزيت في المقلاة حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
  • ضعي جزءًا من البصل على منشفة ورقية حتى يجف للتزيين ، وضعي الدجاج المفروم فوق باقي البصل في مقلاة وقلبي جيدًا.
  • نبدأ في إضافة نصف كمية البهارات المخلوطة سابقًا ونقلب جيدًا. بعد أن يصبح الدجاج أبيض ، نضيف صلصة الطماطم ، والفلفل الأخضر الحار والبارد ، ونقلب لمدة دقيقة ، ثم نضيف الطماطم المفرومة ونحرك المزيج جيداً ، ثم نضيف الكمية المناسبة من الماء حتى الغليان.
  • ينقع الأرز ويصفى ، ثم يوضع المتبقي من البهارات على الأرز ويقلب جيداً ، ثم يوضع في القدر على أن يجف الأرز لامتصاص البهارات.
  • ينقع الأرز ويصفى ، ثم يوضع المتبقي من البهارات على الأرز ويقلب جيداً.
  • ثم ضعيها في القدر حتى يجف الأرز لامتصاص التوابل واتركيه حتى يغلي.
  • يُضاف الماء إلى سمك القد ، ويُغطى بالماء المغلي ، ويُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.
  • بعد انتهاء فترة النضج ، تُرفع عن النار وتترك لبضع دقائق لتبرد قليلاً.
  • يقدم في طبق كبير مزين بالبصل المقلي المقرمش ، ورشة من البقدونس والمكسرات المحمصة.

شاركنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل كبسة السعودية بالدجاج واللحمة .

السابق
موضوع تعبير جديد عن العمل 2022
التالي
مفهوم الجودة الشاملة وخصائصها وأشهر 3 أنواع له