طريقة عمل فطائر الكفته بالخطوات، كثيرة هي الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها والتي تتواجد في الكثير من المطاعم، حيث يحرص البعض على تحضيرها في المنزل بكافة الطرق التي تتناسب معها ويساعدهم البعض في الوصول الى المكونات والمقادير التي من خلالها يمكن تحضير تلك الفطائر التي يتم وضع بداخلها الكثير من الانواع المتعددة من الحشوة، ونعرض عبر ذلك ايضا ما هي طريقة عمل فطائر الكفته بالخطوات.
ما هي طريقة عمل فطائر الكفتة
مكونات العجين
- نصف كيلو دقيق منخول
- قطعة من البيض
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة ملح
- الماء حسب الحاجة
للحشو
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات كفتة
- صفار البيض
كيف تستعد
- نحضر الكفتة أولاً ونحضر وعاء عميق ونضع فيه البصل المفروم.
- نضيف اللحم المفروم إلى البصل.
- أضف قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج معًا.
- نصنع عجينة الكفتة على شكل كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
- نأخذ مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية كبيرة من الزيت النباتي.
- نضع المقلاة على نار هادئة ونتركها حتى يسخن الزيت.
- تقلى الكفتة بالزيت وتقلبها حتى تنضج وتحمر.
- نخرج الكفتة من الزيت على ورق المطبخ ونتركها لحين الاستخدام.
- في غضون ذلك ، نحضر العجين.
- نأخذ وعاء الخلاط الكهربائي ونضع الدقيق المنخل فيه.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى الدقيق.
- نضيف أيضًا ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية إلى الدقيق.
- ثم تضاف ملعقة صغيرة من الملح.
- نضيف ملعقة كبيرة من السكر.
- قم بتشغيل الخلاط على المكونات بسرعة متوسطة حتى تمتزج معًا.
- ثم نضيف حبة من البيض مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
- غطي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر.
- بعد تخمير العجينة ، قسميها إلى كرات متساوية.
- خذ كرة من العجين واصنع حفرة في منتصفها.
- نضع كرة من الكفتة داخل العجينة ونلفها حتى تغطى الكفتة بالكامل.
- كرر هذه الخطوة حتى تنضج العجينة والكفتة.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونكدس فيها فطائر الكفتة.
- في وعاء عميق ، اخفقي صفار البيض مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
- ندهن وجه فطائر الكفتة بالبيض المخفوق حتى يكتسب وجهها اللون الذهبي أثناء طهيها في الفرن.
- يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية وخفض درجة الحرارة تدريجيًا.
- نضع صينية الكفتة في الفرن ونخبزها حتى تصبح ذهبية اللون وتتحول إلى اللون الذهبي ، وقد يستغرق الأمر ربع ساعة على الأقل
- بعد أن تنضج الفطائر ، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
- أحضر أطباق التقديم وضع الفطائر فيها.
- فطائر الكفتة تقدم الف هنا والشفا.
شاركنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل فطائر الكفته بالخطوات.
