طريقة عمل دجاج سوبريم في المنزل، من المعروف ان هناك الكثير من الوصفات التي يمكن من خلالها تحضير كافة الانواع الخاصة في الدجاج، وشارك البعض منهم ابرز المعلومات التي تعبر عنها وتوضح اهمية ما يخص الدجاج وكيفية عمله، ولاحظنا اهمية كبيرة في البحث حول المواقع الالكترونية والانترنت الذي يساهم في طرح عمل الدجاج سوبريم، ونوضح لكم ايضا عبرها طريقة عمل دجاج سوبريم في المنزل.
عمل سوبريم دجاج فرنسي
مكونات
- خمس قطع صدور دجاج
- خمس حبات جزر متوسطة الحجم
- عدد 2 فلفل اخضر كبير
- حبتان كبيرتان من الفلفل الأحمر
- خمس ملاعق كبيرة سمن أو زبدة نباتية
- كوبان من الفطر المعلب
- ثلاث أوراق من ورق الغار
- خمس حبات هيل
- ثلاث قطع من الزنجبيل الجاف
- كوب دقيق أبيض ناعم
- كوب كريمة طبخ
- كيلو من الحليب السائل
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
كيف تستعد
- نظف صدور الدجاج جيداً وانزعها من العظام والجلد.
- اغسلي صدور الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون وافركيها بقليل من الدقيق.
- قطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة.
- خذ وعاء عميق وضع بعض الماء فيه.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء.
- أضيفي قطع الدجاج إلى الماء واتركيها حتى تنضج.
- بعد أن تنضج قطع الدجاج ، أخرجيها من الماء واتركيها في طبق جانبي.
- نأخذ وعاء آخر ونضع فيه أربعة أكواب من الماء.
- أضف ورق الغار والقرفة والزنجبيل الجاف إلى الماء.
- ثم أضف قليل من الملح حسب الرغبة.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء.
- نضيف قطع الدجاج المسلوقة إلى الوعاء.
- اتركي المكونات على نار عالية حتى تغليان معًا.
- نخفض الحرارة بعد ذلك ، ثم نغطي القدر ونترك المكونات حتى تنضج ، فقد يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل.
- في غضون ذلك ، نقوم بإعداد باقي المكونات.
- اغسل الجزر جيدًا وتأكد من عدم وجود أوساخ على القشر.
- نقطع الجزر إلى قطع صغيرة أو حلقات.
- اسلقي حلقات الجزر في قدر مع كمية من الماء واتركيها على النار حتى تنضج.
- ثم نخرج الجزر من الماء المغلي ونتركه جانبا لحين الاستخدام.
- اغسل الفلفل الأخضر وقطعه إلى قطع صغيرة.
- أحضر وعاءًا مناسبًا وضع فيه خمس ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يذوب الدهن.
- نضيف الدقيق الأبيض إلى السمن بعد غربله جيداً للتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
- قلّبي الدقيق مع السمن حتى يتغير لونه ويصبح ذهبيًا.
- أضيفي قطع الفلفل الأخضر إلى الدقيق وقلّبيهم معًا.
- اغمر المكونات في مرق الدجاج بعد ذلك مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتحول الدقيق إلى كتل يصعب تكسيرها.
- مع التحريك المستمر نضيف أربعة أكواب من الحليب السائل إلى الدقيق ولكن بعد غليه جيداً لقتل الجراثيم والميكروبات الموجودة فيه.
- ثم أضف قليل من الملح حسب الرغبة.
- قلّب المكونات معًا واتركها على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تصبح متجانسة ونحصل على خليط متماسك.
- بعد غليان الخليط ، أضيفي إليه ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ثم يضاف كوب من كريمة الطهي أو الكريمة السائلة.
- ثم تضاف قطع الدجاج بعد النضج مع الخلطة السابقة.
- ثم نضيف الجزر المسلوق وحلقات الفلفل الأخضر والأحمر.
- أخيرًا ، نضيف كوبين من الفطر المعلب.
- اخلطي المكونات جيدًا واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح متجانسة مع بعضها البعض.
- بعد أن ينضج الدجاج ، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً ليبرد قليلاً.
- نأخذ طبق التقديم ونضع الدجاج فيه.
- قدمي الدجاج سوبريم إلى جانب الأرز الأبيض وبعض سلطات الألف المفضلة هنا وفي الشفاء.
اوضحنا عبر ذلك العديد من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل دجاج سوبريم في المنزل.
