طريقة عمل الفراخ المحشية بالفريك بالتفصيل، تعتبر الفراخ من الوجبات الغذائية الاكثر تناولاً، حيث ان هناك العديد من الطرق التي يتم من خلالها تحضير الوجبات خصوصاً في المطاعم، ويتم التعرف على المكونات الخاصة بها والمقادير التي توضع لها لتظهر في هذه النتيجة، حيث شارك البعض عمليات البحث من خلالها للتعرف على الفراخ المحشية وضمن المواقع الالكترونية والانترنت يمكن التعرف على طريقة عمل الفراخ المحشية بالفريك بالتفصيل.
ما هي طريقة عمل دجاج محشي بالفريكة
مكونات:
- دجاج متوسط الحجم
- 3 أكواب فريك
- 4 أكواب شوربة دجاج
- كأس من عصير الطماطم
- طماطم مبشورة
- بصل مفروم
- 4 فصوص ثوم
- 1/4 كوب سمن
- ملح وفلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة
ما هي طريقة تحضير الدجاج المحشي بالفريكة
- تُغسل الحبيبات بالماء أكثر من مرة وتُنقع لمدة 120 دقيقة ، ثم تُمزج البهارات في طبق صغير وتُقلب جيدًا.
- يُشطف الدجاج جيداً بالماء الجاري ، ثم يُتبّل بالملح والفلفل الأسود ونصف كمية البهارات المختلفة ويُترك جانباً.
- يوضع كوب من السمن في قدر على النار ويوضع البصل المفروم والثوم المفروم والكزبرة في السمن المذاب ويتحول لونه إلى الأصفر.
- تصفي الفريكة من الماء باستخدام مصفاة ، ثم تضاف بالبصل والثوم وتقلب لمدة دقيقتين.
- يتبل الفريك بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة مع نصف كمية البهارات المخلوطة.
- أضيفي الطماطم المبشورة مع التحريك حتى تمتزج جيداً مع الحبيبات.
- أضيفي نصف كمية عصير الطماطم مع نصف كمية المرقة وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات.
- وهكذا ، قم بتغطية الحبيبات واتركها على نار خفيفة لمدة ثلث ساعة حتى تقترب من النضج.
- تحضر كمية من الحبيبات ويُحشى الدجاج بإحكام بإحكام بخيط مطبخ خاص حتى لا تتناثر الحبيبات أثناء الطهي.
- أضيفي ما تبقى من عصير الطماطم وما تبقى من الحساء إلى الحبيبات المتبقية مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- عزيزي ، أفرغ وسط الحبيبات حتى يصبح مثل الفتحة ، حتى نتمكن من وضع الدجاج فيها.
- نرفع القدر على النار ونتركه على نار هادئة لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- توضع الحبيبات في صينية تقديم ، ثم يوضع الدجاج فوق الحبيبات وتقدم مع الحناء والشفة.
بذلك نكون قد عرضنا اهم الامور الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل الفراخ المحشية بالفريك بالتفصيل.
