طريقة عمل الغريبة المصرية في المنزل، من خلال المعنجات والحلويات يمكن عمل الكثير من الانواع الخاصة في الاشكال المتعلقة في الحلوى وما شابه ذلك، وهناك العديد من المحلات التي تقوم بتقديمها للزبائن الذين يرغبون في الحصول عليها، كما يهتم الاخرين في التعرف على المكونات والمقادير التي تتناسب معها حول ما يخص الغريبة المصرية، ونعرض لكم عبر ذلك ايضا طريقة عمل الغريبة المصرية في المنزل.
ما هي طريقة عمل الغربية الرقيق
مكونات
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم
- نصف كوب سكر حبيبات
- نصف كوب من الدهون النباتية
- كوبان من الزبدة النباتية
- للتزيين بالفستق
- لوز مطحون للتزيين
كيف تستعد
- نأخذ وعاء الخلاط الكهربائي ونضع كوبين من الزبدة النباتية فيه.
- أضف نصف كوب من السمن النباتي إلى الزبدة.
- نقوم بتشغيل خطاف العجين على المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض وتصبح مثل قوام كريمي.
- نخل السكر البودرة للتأكد من نظافته وعدم وجود حبيبات السكر البودرة فيه.
- نضيف السكر المنخول إلى السمن واستمر في الخفق حتى يذوب تماما ويختفي مع السمن.
- كما نقوم بغربلة الدقيق بمنخل للتأكد من نظافته وعدم وجود شوائب فيه.
- أضف الدقيق المنخل إلى المكونات السابقة.
- نستمر في خلط المكونات معًا لمدة ربع ساعة على الأقل حتى نحصل على عجينة متجانسة وناعمة يمكن تشكيلها بسهولة ، وكلما زادت عملية العجن ، حصلنا على عجينة مناسبة.
- ثم نقوم بتشكيل العجين على شكل دوائر صغيرة وهو الشكل المعروف والمعتاد للجميع.
- نقوم بإعداد صينية فرن مناسبة ونضع فيها دوائر الغريبة مع ترك مسافة صغيرة بين بعضها البعض حتى لا تلتصق ببعضها البعض لأن حجمها سيزداد أثناء نضوجها في الفرن.
- كرر هذه الخطوة حتى تنفد كمية العجين ويمتلئ الصينية.
- نزين وجه المعجنات بالمكسرات المفضلة مثل الفستق واللوز واضغط عليها باليد حتى تثبت في العجين.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ثم اخفضي درجة الحرارة قبل إدخال كعكة الغريبة في الفرن.
- نضع صينية الكعك الناعم في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويكتسب وجهها لونًا ورديًا ، فلا تستغرق وقتًا طويلاً في الفرن ، ما بين عشر دقائق وربع ساعة على الأقل.
- بعد أن تنضج الخثارة ، أخرجها من الفرن واتركها جانبًا لتبرد تمامًا.
- أحضر أطباق التقديم وقم بتكديس المكوّنات الناعمة الغريبة.
- يتم تقديم Soft Ghriba في المناسبات والاحتفالات للأقارب والأصدقاء مع كوب من الشاي أو القهوة.
ما طريقة غريبة لعمل الشوكولا
مكونات
- كوبين من الدقيق الأبيض الناعم
- كوب زبدة نباتية
- كوب سكر حبيبي
- كوب من مسحوق الكاكاو
- قطعة من البيض
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- فستق مطحون للتزيين
كيف تستعد
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه كوب من الزبدة النباتية.
- نقوم بتركيب الخلاط الكهربائي في الوعاء ثم نقوم بتشغيله على نار متوسطة على الزبدة حتى تصبح مثل خليط الكريمة.
- أضف كوبًا من السكر البودرة إلى الزبدة واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات معًا.
- ثم أضيفي كوب من مسحوق الكاكاو واستمري في الخفق مرة أخرى.
- اكسري بيضة في طبق جانبي للتأكد من صلاحيتها.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى البيض واخفقيهم بمضرب سلك.
- أضيفي البيضة المخفوقة إلى المكونات السابقة واخلطيها معًا.
- نخل الدقيق للتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
- نضيف الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق ونستمر في الخفق حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- أحضر صينية أو صينية خبز مناسبة.
- شكلي العجينة على شكل دوائر صغيرة ، ولا تنسى أنها تتسع أثناء نضوجها في الفرن.
- نضع العجينة في الصينية ونتأكد من ترك مسافة بين كل منها.
- ضع قطعة من المكسرات المفضلة على وجه الغريب.
- تُخبز كعكة الغريبة في الفرن على درجة حرارة متوسطة ، وقد يستغرق الأمر عشر دقائق على الأقل.
- بعد نضج اللبن الرائب نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- نقوم بإعداد أطباق التقديم وترتيبها بطريقة منسقة.
- تقدم مع شوكولاتة مع الف هنا وشفة بجانب فنجان شاي أو قهوة.
بذلك نكون قد عرضنا اهم الامور الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل الغريبة المصرية في المنزل.
