المطبخ

طريقة عمل العيش السورى الطري في المنزل

طريقة عمل العيش السورى الطري في المنزل، في الكثير من الدول العربية هناك اختلاف على مستوى الخبز الذي يتم تحضيره والذي يطلق عليه العيش، حيث تعتبر سوريا من الدول التي تحتوي على خبز خفيف، ويطلق عليه الصاج، ومن المعروف ان له بعض المكونات والمقادير من اجل تحضيره على عكس الدول الاخرى التي يختلف خبزها بشكل كبير، ودفع الاخرين للحصول على ما هي طريقة عمل العيش السورى الطري في المنزل.

ما هي طريقة جعل الحياة السورية ناعمة

مكونات

  • كوب ونصف دقيق أبيض ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ربع كوب زيت نباتي
  • 1 كوب ماء للعجن أو أكثر حسب الحاجة

كيف تستعد

  • نخل الدقيق جيداً بمصفاة للتأكد من نظافته وعدم وجود شوائب فيه.
  • نأخذ وعاء عميق ونضع فيه ربع كوب من الزيت النباتي.
  • أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الزيت.
  • نضيف أيضًا ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز إلى الزيت.
  • وأضف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • قلّب المكونات معًا حتى تذوب تمامًا.
  • ثم نضيف الدقيق المنخل إلى المكونات السابقة.
  • ثم نضيف الماء تدريجيًا ونبدأ في عجن المكونات معًا حتى نحصل على عجينة متماسكة ، وكلما احتاجت العجينة إلى القليل من الماء أو الدقيق نضيفها تدريجياً حتى نحصل على القوام المطلوب.
  • غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل لترتاح وتتخمر.
  • بعد مرور الوقت على العجينة والتأكد من تخميرها نقوم بإعداد مقلاة مناسبة ويفضل أن تكون من تيفال حتى لا تلتصق العجينة بها.
  • ضعي قطرة زيت في المقلاة وضعيها على نار خفيفة حتى تسخن قليلاً.
  • افردي العجينة إلى كرات صغيرة ، ثم خذ كل كرة ولفها بلفافة حتى يصبح سمكها رقيقًا جدًا.
  • ضعي العجينة في المقلاة الساخنة.
  • اتركي العجين يتحول إلى اللون البني من الأسفل ، ثم اقلبه إلى الجانب الآخر ، حيث يستغرق الأمر بضع ثوانٍ فقط حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
  • بعد أن ينضج الخبز ، أخرجه من الموقد وضعه على طبق مسطح.
  • كرر هذه الخطوة بكمية العجين المتوفرة حتى تنتهي.
  • غطي الخبز السوري بقطعة قماش نظيفة أو كيس بلاستيكي ليبقى طرياً.
  • يصبح Live جاهزًا ونأخذه عند الاستخدام.

اوضحنا خلال ذلك بعض الاشياء التي لابد من التعرف عليها في تحضير الطعام او الحلوى الذي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل العيش السورى الطري في المنزل.

السابق
كيف اعرف ايام التبويض عندي بالأرقام
التالي
معلومات عن العين السخنة