طريقة عمل الجلاش بالمهلبية والمكسرات في المنزل، من المعروف ان هناك الكثير من الحلويات والتي تتميز بالاشكال والانواع الخاصة بها، وكثيرة هي المحلات التي تقدم تلك الوجبات للاخرين الذين يرغبون في الحصول عليها، ولاحظنا اهتمام في الحصول على كيفية عمل الجلاش من خلال المقادير والمكونات الخاصة بها، وضمن المواقع الالكترونية والانترنت يمكن الوصول الى طريقة عمل الجلاش بالمهلبية والمكسرات في المنزل.
وضح كيفية عمل حلوى الجلاش بالمكسرات
مكونات
- لفة الجلاش الجاهزة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدهون النباتية
- – ملعقة كبيرة من السكر
- ربع كوب زبيب
- ربع كوب جوز هند
- كوب فول سوداني مطحون
كيف تستعد
- نحن نفرد لفة الجلاش على سطح مستو.
- خذ صينية مناسبة وادهنها بقليل من الزبدة.
- نأخذ ورقتين من لفائف الجلاش ونفردهما في الدرج.
- دهن ورق الجلاش بالقليل من الدهن.
- ثم قمنا بتخصيص بطاقتين أخريين في الدرج.
- كرر هذه الخطوة حتى ينتهي نصف اللفة.
- نحضر طبق عميق ونضع فيه الزبيب وجوز الهند والفول السوداني المطحون.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج معًا.
- نضع المكسرات في منتصف صينية الجلاش.
- ثم نرش ملعقتين كبيرتين من السكر على المكسرات.
- نضع ورقتين من الجلاش فوق المكسرات ونفرشها بقليل من الزبدة.
- ثم نكرر نفس الخطوات في الطبقة الأولى حتى تنتهي اللفة.
- قم بطلاء سطح التزجيج بقليل من الدهون في النهاية.
- قطع صينية الجولاش إلى مربعات أو مثلثات حسب الشكل المفضل.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع الصينية المزججة في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويصبح وجهها أحمر وذهبي.
- بمجرد طهيه ، أخرجه من الفرن واتركه جانبًا ليبرد تمامًا.
- ثم نقوم بصب كوبين من الشراب الساخن فوق الصقيل الذي نشرح لكم كيفية تحضيره في نهاية المقال.
- ثم نقطع الجلاش مرة أخرى ونضعه في أطباق التقديم.
- يقدم الجلاش الحلو مع المكسرات مع هنا و شفا.
ما هي طريقة تحضير الجلاش الحلو باللبن
مكونات
- لفة الجلاش
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدهون النباتية
- كوب من الحليب السائل
- نصف كوب سكر ناعم
- ملعقتان كبيرتان من النشا
كيف تستعد
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الحليب السائل.
- نضع القدر على نار هادئة ونتركه حتى يغلي الحليب مع الاستمرار في التحريك من وقت لآخر لقتل الجراثيم والميكروبات.
- أضف نصف كوب من السكر إلى الحليب واستمر في التقليب حتى يذوب تمامًا.
- قم بإذابة النشا في القليل من الماء في طبق جانبي.
- نضيف النشا المذاب إلى الحليب مع التحريك باستمرار حتى لا يتحول إلى كتل.
- اترك النشا على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا.
- أصبح البودينغ جاهزًا الآن ، أخرجه من على النار واتركه جانبًا لحين الاستخدام.
- خذ صينية مناسبة وادهنها بقليل من الزبدة.
- نفرز الجولاش ونأخذ ورقتين ، ثم ننشرهما في الدرج.
- دهن ورق الجلاش بالسمن.
- نكرر هذه الخطوة كما هو مذكور في الطريقة السابقة حتى يتم الانتهاء من نصف لفة الجولاش.
- ضعي البودنج في منتصف الصينية المزججة ووزعيه بالتساوي مع التأكد من عدم خروجها من الجوانب حتى لا تحترق.
- ثم ضعي الكمية المتبقية من الجولاش وافركي القليل من الزبدة بين كل ورقتين حتى تصبح طرية.
- أخيرًا ، دهن وجه الجلاش بالسمن ، ثم قصه حسب الرغبة ، ولكن بحذر شديد حتى لا تقطع الورق.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية المزججة في الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج ، قد يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل.
- بمجرد طهيه ، أخرجه من الفرن واتركه جانبًا ليبرد تمامًا.
- يوزع القطر الساخن على الجلاش في جوانب التجميع.
- ثم نقطع الجلاش مرة أخرى.
- نضع قطع الجلاش في أطباق التقديم ثم نقدمها هنا والشفاه.
ما طريقة التنقيط الساخنة
مكونات
- كوبان من السكر
- كأس من الماء
- نصف عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
كيف تستعد
- نأخذ إناءً مناسبًا ونضع فيه السكر.
- نضيف الماء إلى السكر ثم نضع القدر على نار هادئة حتى تتفاعل المكونات مع بعضها البعض.
- عندما يقترب القطر من النضج ، أضف نصف عصير ليمون ونصف ملعقة صغيرة من ماء الورد والفانيليا.
- قلّب المكونات معًا لمدة دقيقتين على النار.
- نقوم بإزالة القطر من النار وهو جاهز للاستخدام.
بذلك نكون قد عرضنا اهم الامور الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والحلويات والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل الجلاش بالمهلبية والمكسرات في المنزل.
