طريقة عمل الباتية بالجبنة بالتفصيل، يرغب الكثير من الافراد في هذا العالم من تناول بعض الوجبات الغذائية اللذيذة التي تتميز بالمذاق الرائع ويتم التعرف على المكونات والمقادير التي تتناسب معها من خلال الشكل التي تظهر به، وتعتبر جبنة البانيه من ابرز الانواع الخاصة في الجبن، وهناك العديد من الطرق التي من خلالها يمكن تحضيرها وتقدمها ايضا المطاعم بشكل كبير، ونعرض لكم عبرها طريقة عمل الباتية بالجبنة بالتفصيل.
ما هي طريقة عمل فطيرة الجبن
مكونات
- كيلو دقيق أبيض ناعم
- كوب سمن نباتي مذاب
- اربع بيضات
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب من اللبن الرائب أو اللبن الرائب
- كوب من الحليب السائل
- شرائح زيتون اسود
- جبنة بيضاء حسب الحاجة
- غداء
- جبنة رومى مبشورة
كيف تستعد
- نأخذ طبق عميق ونضع فيه ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نضيف القليل من الحليب إلى الخميرة.
- أضف ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- ثم تضاف ملعقة كبيرة من الدقيق الناعم.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج معًا.
- غطي الطبق واتركيه في مكان دافئ حتى تتفاعل الخميرة وتتخمر.
- نخل الدقيق بمنخل للتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
- نأخذ وعاء عميق ونضع الدقيق المنخل فيه.
- أضف كوبًا من الزبدة المذابة إلى الدقيق.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نخلط الدقيق مع السمن لمدة دقيقتين حتى ينضج.
- أضف كوبًا من الحليب الدافئ إلى الدقيق وإذا احتجت إلى المزيد ، أضفه تدريجيًا.
- ثم نضيف نصف كوب من اللبن الرائب أو اللبن الرائب.
- اعجن المكونات معًا حتى تمتزج معًا.
- نعود إلى الخميرة وعندما نتأكد من تخميرها نضيفها إلى الخليط السابق.
- ثم نرش ثلاث بيضات مع رشة ملح وفلفل أسود.
- أضف البيض إلى المكونات السابقة.
- نستمر في عملية العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر.
- خذ صينية مسطحة ودهنها بقليل من الزيت.
- ثم نلف العجين إلى كرات متوسطة الحجم ، ثم نضعها في الصينية ونغسل وجهها بالزيت ، مع التأكد من تباعدها عن بعضها البعض حتى لا تلتصق ، ثم نتركها حتى تكتمل عملية التخمير.
- في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الحشوة.
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الجبن الأبيض.
- أضف لحم اللانشون إلى الجبن.
- نضيف أيضا شرائح الزيتون.
- ثم نضيف جبنة الرومانو المبشورة.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج معًا.
- ارجعي للعجين مرة أخرى ووزعي كل قطعة على سطح نظيف.
- نأخذ ملعقة كبيرة من حشوة الجبن ونضعها في العجينة.
- تدحرج العجينة من اليمين إلى اليسار حتى تغطى الحشوة بالكامل.
- خذ صينية فرن مناسبة وادهنها بقليل من الزيت النباتي.
- نضع الفطيرة المحشوة بالجبن في الصينية.
- كرر هذه الخطوة حتى تنفد العجينة بالكامل.
- نأخذ صحنًا عميقًا ونكسر البيضة المتبقية فيه.
- أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود إلى البيض واخلطيهم جيدًا.
- ادهني وجه الفطيرة بالبيض المخفوق.
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية ثم اخفضي درجة الحرارة.
- نخبز الفطيرة في الفرن ونتركها حتى تنضج ويصبح وجهها ذهبي اللون.
- أحضر أطباق التقديم وضع الفطيرة فيها.
- يتم تقديم فطيرة الجبن مع ألف هنا ورشفة بجانب فنجان من الشاي أو القهوة.
اوضحنا خلال ذلك بعض الاشياء التي لابد من التعرف عليها في تحضير الطعام او الحلوى الذي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل الباتية بالجبنة بالتفصيل.
