جدول المحتويات
طريقة عمل الاكلير بحشوات مختلفة في المنزل، كثيرة هي الطرق التي تساهم في التعرف على عمل الحلوى او الوجبات الغذائية التي يفضلها الاخرين، حيث ضمن المطاعم يمكن الوصول الى كافة النتائج التي تتمثل بها من حيث الشكل والمذاق الرائع الذي يظهر عن طريقها، ويرغب العديد من الناس في الحصول على الطرق والمكونات والمقادير لعلم الاكلير، ونعرض لكم عبر ذلك ايضا طريقة عمل الاكلير بحشوات مختلفة في المنزل.
بين كيفية صنع اكلايرس بحشوات مختلفة
مكونات
- ستة صفار بيض.
- كوبان من الحليب السائل
- 1/2 كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- أربع ملاعق كبيرة دقيق.
مكونات العجين
- 1/2 كوب زبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- مائة وثمانين جرام من الطحين.
- ست بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
لتعلم كيفية صنع الخبز الشامي بدون فرن
ما مكونات تغليف الشوكولاتة
- مائة مل من الكريمة الطازجة. 80
- غرام الشوكولاته الداكنة
ما هي طريقة معالجة Eclair
- نذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف السكر والملح والماء.
- بعد أن يبدأ خليط الزبدة في الغليان ، أضيفي الدقيق واحدًا تلو الآخر ، ثم اخلطي المكونات بسرعة لمدة أربع دقائق حتى تمتزج المكونات.
- نضع المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي ونتركه يبرد لمدة ربع ساعة.
- أضيفي البيض تدريجيًا مع التقليب جيدًا بعد كل إضافة.
- سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية ، ثم غطي الصينية بورق الزبدة.
- ضعي الخليط في كيس معجنات (كيس تزيين الحلوى) وارسمي خطًا طوليًا على الصينية ، ويجب ألا تقل المسافة بين كل سطر وآخر عن ثلاثة سنتيمترات.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا ، ثم اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ثم ضعي إكليل الزهور على اللون الذهبي ، ثم أخرجيها من الفرن وضعيها جانبًا حتى تبرد.
يمكنك تعلم كيفية صنع خبز طري ولذيذ بالزبادي
ما هي معالجة التعبئة
- سخني الحليب ووعاء من السكر ونصف كمية الفانيليا. يُغلى المزيج ويُترك جانبًا. في وعاء آخر ، اخفقي صفار البيض مع السكر المتبقي ، ثم أضيفي الدقيق.
- تُسكب كمية صغيرة من مزيج الحليب فوق مزيج البيض ، ثم يُقلب جيدًا حتى تضاف جميع المكونات.
- يُسكب مزيج البيض فوق مزيج الكريمة ، ويُسخن المقلاة على نار متوسطة ويُحرّك حتى يتكاثف. احفظ الكريم في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة.
- سخني الكريمة والشوكولاتة في قدر صغير على نار خفيفة مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط متجانسًا.
- اصنع ثقوبًا في الإكلير ، واحدة في الأعلى والأخرى في الأسفل. ضع الكريم في كيس المعجنات وأدخله في ورق إكليل من خلال الفتحة. يمكنك أيضًا وضع الحشوة بطرق أخرى عن طريق قطع الإكلير بالطول إلى نصفين وحشوها.
اوضحنا عبر ذلك العديد من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والحلوى والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل الاكلير بحشوات مختلفة في المنزل.
