طريقة عمل أصابع الزعتر المالحة في المنزل، الكثير من الاشكال والانواع المختلفة التي يمكن تحضيرها من حيث الوجبات التي يفضلها الكثير من الناس، حيث انهم يرغبون في الحصول على اصابع الزعتر التي تتميز بالمذاق الرائع واللذيذ، ويسعى العديد منهم في التعرف على المكونات والمقادير التي تتناسب معها حول ما يخص اصابع الزعتر المالحة، وضمن المواقع الالكترونية والانترنت نتعرف على طريقة عمل أصابع الزعتر المالحة في المنزل.
ما هي طريقة عمل أصابع الزعتر المالحة
مكونات العجين
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ماء دافئ حسب العجن
للحشو
- كوب زعتر
- نصف كوب سمسم
- ربع كوب زيت زيتون
- صفار البيض
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود
كيف تستعد
- نخل الدقيق جيداً بمصفاة للتأكد من نظافته وعدم وجود شوائب فيه.
- نأخذ وعاء الخلاط الكهربائي ونضع الدقيق المنخل فيه.
- نضيف ملعقة كبيرة من السكر إلى الدقيق.
- نضيف أيضًا ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
- ثم تضاف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- أضف تدريجياً بعض الماء الدافئ إلى المكونات السابقة.
- نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض ونحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- نأخذ وعاء عميق ونضع العجينة فيه.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة أو كيس بلاستيكي.
- نضع العجينة في مكان دافئ ونتركها حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم وقد تستغرق ساعتين على الأقل.
- بعد مرور الوقت على العجينة ، تُدرد على سطح نظيف مع رش الدقيق.
- تقسم العجينة إلى كرات كبيرة.
- قم بتدوير كل كرة إلى شرائح طولية بعرض 10 سم.
- نضع حشوة الزعتر فوق العجينة ونمدها بالطول.
- تُلف العجينة على شكل لفافة لتغطي الزعتر.
- نقطع العجينة إلى أصابع متوسطة الحجم ومتساوية.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونضع فيها أصابع الزعتر.
- كرر هذه الخطوة حتى تمتلئ الصينية ونفاد كمية العجين.
- نرش أصابع الزعتر بقليل من السمسم.
- نأخذ طبقًا عميقًا ونكسر حبة بيض فيه.
- أضيفي رشة ملح وفلفل أسود صغير إلى البيضة واخفقيها جيدًا بمضرب سلك.
- ادهن وجه أصابع الزعتر بالبيض المخفوق حتى يكتسب اللون الذهبي.
- يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية وخفض درجة الحرارة تدريجيًا.
- تُخبز أصابع الزعتر في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- تترك أصابع الزعتر حتى تنضج ويكتسب لونها ذهبي.
- بعد أن تنضج أعواد الزعتر ، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
- نحضر صحن كبير ونضع فيه أصابع الزعتر ونأخذ منه عند الحاجة.
- عند تقديم أعواد الزعتر ، نضعها في طبق التقديم ونقدمها مع ألف هنا وشفة بجانب فنجان شاي أو قهوة.
في هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل أصابع الزعتر المالحة في المنزل.
