جدول المحتويات
طريقة قوارب الكوسا باللحم المفروم ، من الأكلات المميزة والتي توضع على الموائد كطبق رئيس هو قوارب الكوسا، وكما نعلم أن الكوسا تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من الأورام السرطانية وتعمل على تعزيز الهضم وتخفض من مستوي السكر بالدم ،لذا وصفة قوارب الكوسا تحتوي على العديد من القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم سنعرض طريقتها بالتفصيل مع أهم المكونات لها وطريقة الإعداد، وسنعرضها لكم بطريقتين طريقة صلصة الطماطم وطريقة البشاميل، وأيهما تفضلين عليكي بصنعه بحب لأفراد عائلتك .
طريقة عمل الكوسة باللحم المفروم
مكونات:
- كيلو كوسة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 بصل مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة بهارات مشكلة.
- ملعقة كركم.
- ملعقة من الفلفل الحار
مكونات لصنع الصلصة
- 3 فصوص ثوم.
- 2 طماطم مقطعة إلى شرائح.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- وملعقة نعناع مجفف.
الطريقة
- اغسل الكوسة ونظفها واشطفها جيدًا.
- نقطع الكوسة إلى قسمين بالطول.
- لذا ، قم بإزالة بذور الكوسة.
- نضع اللحم المفروم والبصل ونضيف الملح والبهارات والفلفل والكركم.
- لكن قلبي جميع المكونات حتى يتجانس الخليط.
- في صينية الفرن ، ضعي قوارب الكوسا طولياً.
- لكن ضعي في قوارب الكوسة كمية من اللحم المفروم.
- اصنع معجون الطماطم والثوم.
- لذا أضف الملح والفلفل الأسود.
- ثم نضع جميع المكونات للحصول على صلصة الطماطم.
- هكذا توضع الصلصة لتغطي قوارب الكوسا.
- في الفرن ، قم بطهي الصينية لمدة نصف ساعة.
- وهكذا حتى النضج واحمرار وجه السحاتين وهنا.
طريقة تحضير قوارب الكوسة بالبشاميل
مكونات:
- كيلو كوسة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل مقطع.
- ملح.
- فلفل اسود.
مقادير البشاميل:
- 4 أكواب حليب.
- ملح.
- ملعقة فلفل أبيض.
- ملعقة فلفل أسود.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
طريقة:
- اغسل الكوسة ونظفها.
- لكن قطع الكوسة بالطول إلى نصفين بالطول.
- لذلك نضع قطع البصل المفروم في كمية من الزيت على النار ونضع اللحم المفروم مع التحريك.
- أضف الملح والفلفل الأسود.
- لكن استمر في التقليب حتى ينضج.
- نضع اللحم المفروم في قوارب الكوسة.
طريقة عمل البشاميل
- على النار ، ضعي قدرًا مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة والزيت.
- لكن أضيفي كمية من جبنة الموتزاريلا والحليب وقلبي المكونات جيدًا.
- يضاف الملح والفلفل مع التحريك.
- وهكذا ، ضعي باقي كمية الموتزاريلا حتى يتماسك القوام.
- ضعي مزيج البشاميل على قوارب الكوسة ، وضعي فوقها جبنة الموتزاريلا.
قدمنا لك عزيزتي وعزيزي المتابع تلك الوصفة المميزة والرائعة بالطعم والشهية وصفة قوارب الكوسا بكل من صلصة الطماطم و البشاميل، حيث نقسم الكوسا الي نصفين بالطول ونقوم بقليهم ومن ثم نضع بهم اللحم المفروم و المعصج،ووضعه في صينية الفرن ووضع الصوص المناسب إما صلصة الطماطم أو صلصة البشاميل مع إضافة الجبن ووضعها بالفرن وتقديمها بالطرق التي تناسبك .
