طريقة عمل كعك العيد بالتمر بالمنزل، كثيرة هي الانواع الخاصة في الحلويات التي يتم تحضيرها على هذا المستوى، حيث شاركه الكثير من المختصين والذي يتميز بالمذاق الرائع واللذيذ، ويتم بيعه ايضا في العديد من المحلات الخاصة بذلك، ومن المعروف ان هناك العديد من المكونات والمقادير التي تتناسب معها من اجل الوصول اليها وعبر المواقع الالكترونية والانترنت يمكن التعرف على ما هي طريقة عمل كعك العيد بالتمر بالمنزل.
ما هي طريقة عمل كعك العيد بالتمر
مكونات العجين
- أربعة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض الناعم
- نصف كوب حليب دافئ
- بيضتان
- نصف كوب زبدة سائلة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
- حبة البركة للتزيين
للحشو
- كوبين من التمر
- ثلاث ملاعق كبيرة سمن سائل
للوجه
- صفار البيض
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل
كيف تستعد
- نخل الدقيق جيداً للتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
- نأخذ وعاء عميق ونضع الطحين فيه.
- أضف ربع ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- قلبي المكونات معًا واتركي الدقيق جانبًا حتى الاستخدام.
- نأخذ وعاء آخر ونضع فيه نصف كوب من الحليب الدافئ.
- أضف ربع كوب من الزبدة السائلة إلى الحليب.
- نضيف أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الحليب.
- ثم نضيف نصف كوب من السكر الناعم.
- ثم أضف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- اكسري بيضتين في طبق جانبي للتأكد من صلاحيتهما.
- أضف البيض إلى المكونات السابقة.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- نضيف المزيج السابق إلى الدقيق ونعجنهم سويًا حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة ، ويمكن التحكم في كمية الدقيق والماء حسب العجينة المطلوبة.
- اضغطي العجين جيدًا بيدك لإخراج الهواء ، ثم ضعيه في وعاء وغطيه بكيس بلاستيكي
- ضعي العجينة في مكان دافئ واتركيها لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر.
- في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الحشوة.
- نرفع النواة من التمر ثم نضعها في قدر مناسب.
- أضف ثلاث ملاعق كبيرة من السمن السائل إلى التمر.
- ضعي القدر على النار لمدة خمس دقائق مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب التمر تمامًا.
- أعيدي العجينة مرة أخرى وبعد التأكد من تخميرها ، قسميها إلى كرات متوسطة الحجم.
- دهن وجه العجينة بالقليل من الدهن.
- نأخذ قطعة من العجينة وننشرها قليلاً ثم نضع فيها ملعقة صغيرة من حشوة التمر.
- افردي العجينة مرة أخرى على شكل دائرة.
- نصنع الكعك كما تريد.
- نقوم بإعداد صينية فرن مناسبة ونضع الكعك فيها.
- كرر هذه الخطوة حتى تنضج العجينة.
- اتركي الكيك جانباً حتى يتخمر مرة أخرى.
- نأخذ طبق عميق ونضع فيه صفار بيضة.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى البيض.
- ثم أضف ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل.
- قلّب المكونات معًا ثم دهن وجه الكعك.
- تزيين وجه الكعك بالسمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
- اخبز الكعك على نار متوسطة حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
- يتم تقديم كعك العجوة مع ألف هنا وفي الشفاء.
شاركنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة، والمعجنات والحلوى والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل كعك العيد بالتمر بالمنزل.
