طريقة عمل كعب الغزال بالتمر بالتفصيل، من المعروف ان هناك العديد من المعجنات والحلويات التي يتم تحضيرها في الكثير من المناسبات التي تتمثل في كعب الغزال، وشارك البعض منهم الطرق التي تتناسب معهم حول ما يخص كعب الغزال الذي يحتوي على التمر وغيرها من الحشوى الاخرى التي يحتاج اليها الاخرين، وضمن المواقع الالكترونية يمكن التعرف على النتائج التي تتمثل بها حول طريقة عمل كعب الغزال بالتمر بالتفصيل.
ما هي طريقة صنع كعب الغزال بالتمر
مكونات
- نصف كيلو دقيق أبيض ناعم
- كوب سمن أو زبدة نباتية
- قطعة متوسطة الحجم خميرة فورية
- نصف كوب حليب سائل
- ربع كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
- ملعقة صغيرة ملح
- مواعيد التعبئة
كيف تستعد
- نخل الدقيق جيداً للتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
- نأخذ وعاء عميق ونضع الدقيق المنخل فيه.
- أضف كوبًا من السمن أو الزبدة النباتية إلى الدقيق.
- أضف ملعقة صغيرة من السكر والملح.
- ذوبي الخميرة في ربع كوب ماء وأضيفيها إلى المكونات.
- أضف الماء تدريجيًا إلى المكونات وابدأ في العجن حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض ونحصل على عجينة متماسكة وناعمة يسهل التحكم فيها يدويًا.
- غلفي العجين بكيس بلاستيكي وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى يتخمر ويزداد حجمه.
- بعد تخمير العجينة ، قسميها إلى كرات متساوية.
- افردي كل كرة على شكل دائرة ثم ضعي حشوة التمر بالداخل.
- نضع العجينة على شكل أرباع ونضغط عليها جيداً حتى لا تتحلل وتظهر منها أثناء نضوجها في الفرن.
- تزين العجينة من الخارج بأي شكل حسب الرغبة.
- كرر هذه الخطوة حتى تنضج العجينة.
- خذ صينية الفرن وادهنها بقليل من الزيت النباتي.
- نضع كعب الغزال في الصينية المزيتة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع صينية كعب الغزال في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويصبح وجهها أحمر.
- بعد أن ينضج كعب الغزال نخرجه من الفرن ونتركه جانباً ليبرد قليلاً.
- يتم تقديم كعب الغزال بالتمر ساخنًا في هنا والشفا ويمكن تناوله مع كوب من الشاي.
ما طريقة صنع كعب الغزال باللوز
مكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم
- كوب زبدة أو سمن نباتي
- قطعة من البيض
- كيس من الفانيليا
- خمس ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من ماء الورد
- نصف كوب لوز
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- الماء حسب الحاجة
كيف تستعد
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه نصف كوب من اللوز.
- أضف خمس ملاعق كبيرة من السكر مع نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر إلى اللوز.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج معًا.
- اتركي اللوز جانبا لحين الاستخدام.
- ينخل الدقيق جيداً للتخلص من أي شوائب فيه.
- نأخذ وعاء آخر ونضع الطحين فيه.
- أضف كوبًا من الزبدة أو السمن النباتي إلى الدقيق.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح والفانيليا والبيض.
- ثم نضيف تدريجيًا كمية من الماء إلى المكونات ونعجنها معًا حتى نحصل على عجينة طرية ومرنة.
- غطي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها لترتاح لمدة ساعة على الأقل.
- بعد مرور الوقت المحدد للعجين ، ضعيها على سطح مرشوشة بالقليل من الدقيق.
- ثم نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- ثم قسّم كل كرة إلى أربعة أقسام.
- نضع حشوة اللوز في العجينة ثم نلفها على شكل مثلث ونضغط عليها جيداً حتى لا تتحلل وتسقط منها حشوة اللوز.
- كرر هذه الخطوة حتى تنفد العجينة بالكامل.
- خذ صينية فرن مناسبة وادهنها بقليل من الزيت النباتي.
- نرس كعب الغزلان بالصينية.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع صينية كعب الغزال في الفرن الساخن ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد أن ينضج كعب الغزال نخرجه من الفرن ونتركه جانباً ليبرد قليلاً.
- نضع غزال الكعاب في أطباق التقديم.
- يتم تقديم كعب الغزال مع فنجان قهوة أو شاي مع هنا وشفا.
بذلك نكون قد عرضنا اهم الامور الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل كعب الغزال بالتمر بالتفصيل.
