جدول المحتويات
طريقة عمل قهوة اللوز، القهوة من المشروبات التي انتشرت بشكل كبير في شتّى أنحاء العالم، وقد اعتُبرت واحدة من اهمّ المنشطات أو المنبهات إن صح التّعبير في معسكرات الجيوش، وفي المصانع وغيرها من الاماكن التي احتاج روادها لليقظة أكبر قدر ممكن من الساعات، فكان الاهتمام بها واحد من بين ما لفت الانظار لدى الكثير من التجار والمستوردين لكل ما هو جديد، فقد تمّ استيراد القهوة من بلاده إلى العديد من دول العالم، لا سيما انجلترا، والامريكيتين، ودول المشرق العربي كانت من بين الدول التي استهلكت كميات كبيرة من القهوة، وقد ارتبط هذا المشروب في بعض الدول بالعادات والتقاليد، كما هو الحال في شبه الجزيرة العربية وبلاد الشام، إليكم الآن طريقة عمل قهوة اللوز
تحضير حليب اللوز
طريقة تحضير الحليب هي ما يشغل الكثير من القراء في مقالتنا ، وإليك الخطوات التالية كيفية تحضيرها
- حيث يتم وضع اللوز في وعاء به كوب من اللوز الطري بشرط أن يكون الوعاء نظيفاً ومعداً لعمل اللوز. يوضع كوبان من الماء ويوضع الغطاء بإحكام وبصورة جيدة ، بشرط أن يوضع القدر على رف المطبخ لمدة تصل إلى ثمان وأربعين ساعة.
- ولا تتعدى ذلك الوقت حتى لا تمنحك طعمًا غريبًا ، وأن يتم تغيير الماء كل اثنتي عشرة ساعة للحفاظ على اللوز طازجًا.
- يهرس اللوز بعد عملية التصفية من الماء ويشطف مرة أخيرة بالماء ، ويوضع اللوز في الخلاط الكهربائي أو محضر الطعام مع إضافة كوب ونصف من الماء.
- ثم يتم تشغيل الخلاط ويترك لمدة ثلاثين ثانية ، حتى يصبح على شكل بيوريه لوز أبيض جميل ، وبذلك يكون لدينا حليب اللوز الذي سنضيفه إلى القهوة.
- ثم يتم عصر حليب اللوز باستخدام الكيس المخصص لحليب الجوز ، ويوضع الكيس في وعاء ويصب اللوز في الكيس ، بشرط أن يتم رفع الكيس أكثر من مرة في عملية العصر ، باستخدام اليدين حتى يتم ذلك. يخرج تماما من الحقيبة.
- وهكذا ، لدينا حليب اللوز الكريمي ، وإذا احتفظنا به في الكيس ، يمكننا أن نصنع منه ما نريد.
- أخيرًا ، نضيف نكهة إلى حليب اللوز ويمكن تحلية الحليب بشراب القيقب ، مع إضافة كمية صغيرة من مستخلص الفانيليا ورشة ملح.
صنع قهوة اللوز
مكونات
يتكون من المواد التالية:
- نصف كيلو من البن المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من مستخلص اللوز.
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة الإعداد
- ضعي القهوة في وعاء كبير محكم الغلق وأضيفي إليه خلاصة اللوز والفانيليا.
- رجي الوعاء جيدًا حتى تمتزج جميع مكوناته ، ثم احفظي الخليط في وعاء مناسب وفي مكان بارد وجاف أو في الفريزر.
- ثم يتم تحضير القهوة بالشكل والطريقة المعتادة.
قهوة اللوز بالشوكولاتة
- ربع كوب قهوة مطحونة بالنكهة التي تناسب ذوقك.
- – ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز.
- مقدار 56 جرام من الشوكولاته المفرومة والمحلاة.
- كوبان ونصف من الماء البارد.
- نصف الخليط التالي عبارة عن خليط كريمي يحتوي على نسبة دهون 5.10..12 بالمائة. الخليط المذكور متوفر في المحلات التجارية الكبيرة.
- نصف كوب كريمة مخفوقة باردة.
طريقة الإعداد
- ضع القهوة في آلة صنع القهوة.
- ثم نضيف السكر واللوز إلى إبريق التحضير ، ونضيف إليه نصف كوب ماء ، ونشعل الموقد من نار هادئة عليه.
- تذوب قطع الشوكولاتة التي تُضاف إليها القهوة وتُمزج حتى يصبح المشروب متناسقًا مع بعضها البعض.
- نقدم قهوة بالقشدة.
طرق لعمل أنواع مختلفة من القهوة
طريقة صنع القهوة بالحليب
- يوضع إناء التحضير على الموقد ويوضع له الماء والحليب وتترك المكونات حتى تغلي ويتم ترشيحها من خلال الفلتر الخاص.
- تصفي القهوة جيداً من فلتر خاص ، ونضع الإبريق على النار ونضيف إليه عرق القرفة مع نصف كمية السكر مع التحريك الجيد حتى تسخن.
- في ذلك الوقت ، يوضع إبريق الحليب على النار حتى يسخن جيدًا ، نضيف إليه نصف الكمية المتبقية من السكر ثم نتركه على النار حتى يسخن ، ويذوب السكر في اللبن.
- ثم يتم تقديم هذا المشروب في أكواب التقديم بشرط أن يكون على شكل نصف كوب حليب والنصف الآخر من كوب الحليب.
الفوائد الصحية للقهوة
إليكم الفوائد العامة التي يوفرها المشروب المميز لمن يستهلكه بشكل عام ، ومن أهمها ما يلي:
- يقلل مشروب القهوة من مستوى الكوليسترول في الجسم ، حيث تحتوي مواده على عناصر مضادة للأكسدة تقللها من الجسم ، مما يؤثر بشكل كبير في حماية الفرد من أمراض القلب.
- يساعد على إنقاص الوزن عند شربه على معدة فارغة ، رغم أن النصائح الطبية لا تنصح بذلك ، حيث يجب تناوله بعد الوجبات.
- تحتوي القهوة على مادة التانين التي تساعد على منع تسوس الأسنان وأمراض الأسنان والتهاب اللثة.
- تساعد القهوة في القضاء على البكتيريا العقدية ، حيث تقضي على العديد من الميكروبات التي تصيب الفم وتسبب ألم الأسنان.
ما هي أضرار القهوة
على الرغم من أن القهوة محبوبة من قبل جميع الأفراد ، إلا أن هذا المشروب له آثار سلبية عندما يتم شربه بطريقة غير منتظمة ودائمة وعشوائية.
خاصة عند الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، حيث لا ينصح بشرب المشروب أو شربه على معدة فارغة ، عند عدم تناول وجبة الإفطار أو وجود سوء تغذية ، حيث قد يؤدي ذلك إلى الأرق أثناء النوم.
انتهي الطرح الذي بين ايديكم، وكان بعنوان : ” طريقة عمل قهوة اللوز ” وفيه قد تعرفنا على فوائد القهوة، وعلى اهميته للجسم، إلى جانب بعض الأضرار التي من الممكن أن يعاني منها الانسان في حال أفرط في تناول هذا المشروب.
