طريقة عمل طاجن الخضراوات باللحم الضاني بالمنزل، كثيرة هي الوجبات الغذائية التي يفضلها الكثير من الناس، حيث انهم يسعون للتعرف على كيفية تحضيرها ويرغب الاخرين في الوصول الى النتائج التي تعبر عنها حول ما يخص عمل الطاجن، ولاحظنا اهتمام كبير على هذا المستوى في الوصول الى المكونات والمقادير التي تتناسب معها ويمكن تحضيرها في المنزل، ونعرض ايضا عبرها طريقة عمل طاجن الخضراوات باللحم الضاني بالمنزل.
ما مكونات طاجن الخضار؟
طاجن الخضار باللحم من الأطباق المميزة واللذيذة للمطبخ الشرقي. إذا كنت تريد حقًا طعمًا خاصًا ، فننصحك باستخدام لحم الضأن. فيما يلي مكونات هذا الطاجين اللذيذ على النحو التالي:
- 1 كيلو لحم ضأن.
- ربع كيلو شرائح فطر.
- 3 حبات بصل مقطعة إلى شرائح.
- 2 جزر مقطع شرائح.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة من جوزة الطيب.
- رشة كمون.
- رشة قرفة.
- رشة من الزنجبيل.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل.
اهم خطوات تحضير طاجن خضار باللحم
- نقطع كيلو من اللحم إلى قطع متوسطة الحجم ونضع قطع اللحم في وعاء عميق ونضيف جميع البهارات المذكورة أعلاه.
- نقوم بتقليب البهارات مع اللحم جيداً ، ويفضل ترك لحم الضأن في التتبيلة لمدة ساعتين مع حفظه في الثلاجة.
- نحضر وعاء الطهي ونضع الزبدة وننتظر حتى تذوب الزبدة ثم نضيف اللحم المتبل بالبهارات التي شرحناها لكم من قبل.
- استمر في تقليب اللحم على كلا الجانبين حتى تفوح رائحته وتفوح منه رائحة البهارات.
- اترك اللحم على النار لمدة 10 دقائق مع الاستمرار في التقليب باستمرار.
- نضيف الخضار المذكورة أعلاه بعد تقطيع البصل والجزر إلى شرائح متوسطة الحجم. ضع في اعتبارك عدم تقطيع الخضار إلى شرائح صغيرة لأن الحمل يحتاج إلى وقت طويل لينضج.
- نترك الخضار مع اللحم على النار لمدة 10 دقائق ، ويمكن إضافة مرق الدجاج بعد صب الخضار واللحوم في طاجن.
- نضع طاجن الخضار مع لحم الغنم في الفرن لمدة ساعة ونصف على 180 درجة.
- اترك طاجين اللحم في الفرن حتى ينضج اللحم.
وضح كيفية تقديم طاجن الخضار
- قدمي طبق الخضار مع لحم الضأن ساخناً على الغداء.
- قدمي طاجن الخضار باللحم مع الأرز الأبيض أو أرز الكاري والكركم.
اوضحنا خلال ذلك بعض الاشياء التي لابد من التعرف عليها في تحضير الطعام او الحلوى الذي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل طاجن الخضراوات باللحم الضاني بالمنزل.
