طريقة عمل سيزلنج الدجاج بالخطوات، يعتبر الدجاج من الوجبات الغذائية الذي يحظى باهمية كبيرة خصوصاً من حيث الطلب الكبير عليه في المطاعم، ويرغب البعض في الوصول الى النتائج الخاصة في كيفية عملها من ابرزها المكونات والمقادير المرتبطة في السيزلنج الخاص في الدجاج، وشارك البعض عمليات البحث عبر المواقع الالكترونية التي تهدف الى هذا الشيء حول ما يخص طريقة عمل سيزلنج الدجاج بالخطوات.
ما هي طريقة عمل أزيز الدجاج
مكونات
- أربع قطع صدور دجاج
- عدد 2 بصل متوسط الحجم
- اثنين من الجزر الكبير
- 2 فلفل أخضر حلو كبير
- قرن من الفلفل الحار
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- أربع ملاعق كبيرة من زيت السمسم
- كوبين من الماء
كيف تستعد
- انزع العظام والجلد من صدور الدجاج واغسلها جيداً بالخل والملح والليمون.
- ثم افركي صدور الدجاج بالقليل من الطحين بعد ذلك ، اشطفيها بالماء جيداً ، ثم قطعيها إلى شرائح.
- نأخذ وعاء عميق ونضع قطع الدجاج فيه.
- أضف قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة للدجاج.
- ثم نضيف أربع ملاعق كبيرة من الدقيق بعد نخله جيداً ونقلبه جيداً.
- ضع الوعاء في الثلاجة واتركه لمدة ساعة على الأقل.
- بعد مرور الوقت على قطع الدجاج نخرجها من الثلاجة.
- نأخذ وعاءً مناسبًا ونضع فيه أربع ملاعق كبيرة من زيت السمسم.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن الزيت قليلاً.
- ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- في هذه الأثناء ، يُقشر البصل ويُغسل جيدًا ثم يُقطع إلى شرائح.
- اغسل الفلفل الأخضر وقطعه إلى حلقات.
- نقطع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة جدًا حتى يتم توزيعها في القدر.
- اغسل الجزر جيدًا للتخلص من أي أوساخ عليه.
- نقطع الجزر إلى حلقات متساوية السماكة حتى تأخذ درجة النضج نفسها.
- نضيف شرائح البصل وحلقات الفلفل الأخضر والجزر وقطع الفلفل الحار إلى الدجاج.
- اقلب الخضار مع الدجاج حتى تذبل وتنضج قليلاً.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والزنجبيل المطحون.
- قم بإذابة النشا في القليل من الماء.
- نضيف النشا المذاب إلى الدجاج والخضروات.
- اتركي الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج بالكامل.
- بعد أن تنضج الأزيز الدجاج ، ارفعيها عن النار واتركيها جانباً لتبرد قليلاً.
- جهزي أطباق التقديم وضعي فيها أزيز الدجاج.
- يتم تقديم أزيز الدجاج مع ألف صحة وهنا جنبًا إلى جنب مع سلطة كول سلو.
ما هي طريقة عمل سلطة كول سلو
مكونات
- متوسط رأس الملفوف
- قطعتان متوسطتان من الجزر
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
- نصف كوب زبادي
- نصف ملعقة صغيرة خل أبيض
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
كيف تستعد
- نظف الملفوف جيداً وتخلص من الأوراق الخارجية.
- اغسل الكرنب جيداً وقطّعه إلى قطع صغيرة.
- اغسل الجزر جيدًا وابشر الجلد بمبشرة ناعمة.
- نأخذ صحنًا عميقًا ونضع الملفوف فيه.
- أضف الجزر المبشور إلى الملفوف.
- ثم أضف أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- قلبي الكرنب والجزر معًا ثم ضعيهما في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- أحضر طبقًا آخر وضع فيه الزبادي أو اللبن الرائب.
- أضف أربع ملاعق كبيرة من المايونيز إلى اللبن.
- ثم أضف نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- يُضاف مزيج الكرنب والجزر إلى المكونات السابقة ويُمزج جيداً.
- ضعي سلطة الكولسلو في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التقديم.
- أحضر طبق التقديم وضعي فيه سلطة الكول سلو.
- يتم تقديم ألف سلطة كول سول هنا وشيفا جنبًا إلى جنب مع الدجاج الأزيز.
اوضحنا خلال ذلك بعض الاشياء التي لابد من التعرف عليها في تحضير الطعام الذي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل سيزلنج الدجاج بالخطوات.
