المطبخ

طريقة عمل بطاطس بالمسالا في المنزل

طريقة عمل بطاطس بالمسالا في المنزل، تعتبر البطاطس من اهم المقبلات التي يتم تقديمها بجانب الوجبات الغذائية، حيث يفضلها الكثير من الناس، ويسعى الاخرين لتناولها في المطاعم كونها تتواجد بجانب الوجبات الغذائية، ويرغب العديد من الناس في التعرف على المكونات والمقادير التي تساعدهم في عمل بطاطس المسالا، وضمن المواقع الالكترونية والانترنت يمكن الوصول الى ما هي طريقة عمل بطاطس بالمسالا في المنزل.

وضح كيفية صنع ماسالا البطاطس

مكونات

  • نصف كيلو بطاطس صغير الحجم
  • أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • حبتان هيل
  • فصوص من الثوم المهروس
  • ورقتان من الفائزين
  • قطعة صغيرة من البصل المفروم
  • ثلاث طماطم صغيرة مقطعة إلى مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات ماسالا
  • نصف كوب زبادي
  • نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة

كيف تستعد

  • اغسلي البطاطس جيداً للتخلص من الأتربة التي على قشرتها.
  • نأخذ وعاء عميق ونضع فيه كمية مناسبة من الماء مع رشة صغيرة من الملح.
  • أضف البطاطس إلى الماء.
  • نضع القدر على نار قوية ونتركه حتى يبدأ الماء في الغليان ثم اخفض درجة الحرارة واتركه حتى تنضج البطاطس تماما وتصبح لينة
  • بعد سلق البطاطس ، أخرجها من الماء المغلي واشطفها بالماء البارد.
  • قشر البطاطس واقطعها إلى نصفين إذا كانت كبيرة.
  • نقوم بإعداد مقلاة مناسبة ويفضل أن تكون من تيفال ثم نضع فيها كمية من الزيت للقلي.
  • نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت قليلاً.
  • تقلى البطاطس بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نقوم بإزالة البطاطس من زيت القلي على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.
  • نحضر وعاء مناسب ونضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • نضع القدر على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
  • نضيف حبات الهال وورق الغار إلى الزيت ونقلب لمدة دقيقة.
  • ثم نضيف الثوم ورشة ملح حسب الرغبة ونقلبهما معًا.
  • يضاف البصل المفروم ويقلى حتى يذبل ويكتسب لونا ذهبيا.
  • نضيف أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • وتضاف ملعقة صغيرة من بهارات المسالا الهندية.
  • ثم تضاف الطماطم المفرومة.
  • قلّب المكونات معًا واتركها على النار لبضع دقائق.
  • ثم أضيفي الفلفل الحار والكزبرة والكركم.
  • اغمر المكونات في كمية من الماء وحركها معًا.
  • ثم نضيف نصف كوب من الزبادي.
  • اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ الحليب في الغليان.
  • ثم تضاف البطاطا المحمصة.
  • غطي القدر واتركي المكونات معًا على نار خفيفة حتى تمتص البطاطس صلصة الماسالا لمدة خمس دقائق.
  • ثم نرفع البطاطس بالماسالا عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
  • أحضر طبق تقديم وضعي البطاطس بالماسالا.
  • قدمي بطاطس ماسالا الساخنة هنا والشفاء جنبًا إلى جنب مع الأرز والسلطات المفضلة.

اوضحنا خلال ذلك بعض الاشياء التي لابد من التعرف عليها في تحضير الطعام او الحلوى الذي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل بطاطس بالمسالا في المنزل.

السابق
متى توفي عبدالعزيز الفغم
التالي
تحميل تطبيق واتس اب whats app مجانا بالتفصيل