طريقة عمل الكبسة السعودى باللحم، من المعروف ان هناك الكثير من الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها من قبل الاخرين والمهتمين في هذا الجانب حول عمل الكبسة السعودية، ولاحظنا اهتمام ايضا على مستوى المكونات والمقادير التي تتناسب معها حول ما يخص عمل الكبسة، وضمن المواقع الالكترونية والانترنت الذي يساعدهم في الوصول الى التعرف على ما هي طريقة عمل الكبسة السعودى باللحم.
ما هي طريقة تحضير الكبسة السعودية باللحم
مكونات
- كيلوغرام من لحم الضأن
- 4 أكواب أرز
- 3 بصل متوسط الحجم
- ربع كوب ماء
- صلصة أو عصير طماطم حسب الرغبة
- الفلفل الأخضر
- 3 حبات جزر متوسطة الحجم
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- نصف كوب من الزيت النباتي المفضل لديك
- رشة ملح حسب الرغبة
- نرش بهارات الكبسة حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل
- ملعقتان كبيرتان من القرنفل
- نصف ملعقة كبيرة هيل
- ملعقة كبيرة كمون
- نصف ملعقة كبيرة كركم
كيف تستعد
- نأخذ وعاء ونضع فيه بعض الزيت النباتي.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يقطع إلى شرائح أو قطع صغيرة حسب الرغبة.
- أضيفي شرائح البصل إلى الزيت واقليها حتى تتحول إلى اللون الأصفر أو الأصفر.
- ثم نضيف كيلو من لحم الضأن إلى البصل ويفضل أن يكون صغير السن ، بحيث لا يستغرق وقتاً على النار حتى ينضج ، ونقلىهم سويًا لبضع دقائق.
- ثم نضيف هذه البهارات إلى اللحم ، رشة ملح حسب الرغبة ، رشة فلفل حسب الرغبة كذلك ، قرنفل ، قرفة ، زنجبيل ، هيل ، كمون ، كركم ونقلب جميع البهارات مع اللحم جيداً حتى تمتصها .
- ثم يضاف عصير الطماطم أو الصلصة إلى اللحم ويقلب كل هذه المكونات معًا.
- ثم نبشر الجزر ونضيفه أيضًا إلى اللحم.
- ثم نضيف عصير الليمون والماء على اللحم ونتركه على النار حتى يغلي ثم نخفف النار ونتركه حتى ينضج ونعد الأرز.
- نقوم بتنقية الأرز من الشوائب جيداً ونغسله.
- ثم نحضر وعاء ونضع الصلصة فيه ونتركها حتى تصبح كثيفة ثم نضيف الملح إليها.
- نضيف الأرز إلى الصلصة ويقلب جيداً ، ثم نضيف ملعقة من البهارات التي ذكرناها سابقاً.
- ثم نضيف كمية من الماء للأرز لتغطي سطحه.
- اترك الأرز على النار حتى يغلي ، ثم اقلبه واتركه حتى النضج على نار خفيفة.
- ثم نضع الأرز في أطباق التقديم ونقدمه مع اللحم الذي قمنا بإعداده ، كما يمكن تناوله مع السلطات المفضلة مثل السلطة الساخنة ، وسلطة الطماطم ، والتي نشرح لكم كيفية تحضيرها بالمكونات والخطوات.
ما هي طريقة تحضير سلطة الطماطم
مكونات
- طماطم
- اثنان من الخيار
- اثنين من الجزر
- بصلة
- ورقة مبللة
- عصير ليمون
- فلفل اخضر بارد
- فلفل اخضر حار
- ألوان الفلفل
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة سماق
- رشة ملح حسب الرغبة
كيف تستعد
- تقطع جميع الخضروات السابقة إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة.
- ثم نضيف البهارات التي ذكرناها في المكونات إلى السلطة ونقلب مع بعضها البعض.
- نضع السلطة في صحون التقديم ويقدم مع الحناء والشفا مع الكبسة السعودية.
ما طريقة تحضير سلطة ساخنة
مكونات
- ثلاث طماطم مهروسة
- قطعة فلفل اخضر
- ملعقة عصير طماطم
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- القرنفل والثوم
كيف تستعد
- نحضر قدر أو مقلاة ونضع فيها زيت الزيتون.
- اهرس الثوم جيدًا حتى يصبح طريًا.
- أضف الثوم المهروس إلى الزيت.
- ثم يضاف الفلفل الأخضر والطماطم المهروسة وعصير الطماطم وتقلب المكونات معًا.
- اتركي المزيج على النار لبضع دقائق حتى تتماسك المكونات معًا.
- ارفعي القدر عن النار وقدميه في أطباق التقديم مع الكبسة بالحناء والشفاه.
اوضحنا خلال ذلك بعض الاشياء التي لابد من التعرف عليها في تحضير الطعام او الحلوى الذي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل الكبسة السعودى باللحم.
