جدول المحتويات
طريقة عمل السمك المقلي والأرز بالبصل بالخطوات، تعتبر المأكولات البحرية من الوجبات الغذائية اللذيذة والتي يفضلها الكثير من الناس، حيث انهم يرغبون في الوصول الى الطرق الخاصة في تحضيرها، ويرغب البعض في التعرف على المكونات والمقادير الاساسية التي توضع عليها من حيث السمك المقلي او الطرق الأخرى التي تتمثل بها في تحضيرها، ونتعرف عبر ذلك على طريقة عمل السمك المقلي والأرز بالبصل بالخطوات.
ما هي مقادير سمك مقلي
إليك أسهل وأسرع طريقة لإعداد وجبة المأكولات البحرية الشهيرة بطريقة سهلة وبسيطة وبكميات رخيصة ، ويمكنك تقديمها على المائدة على الغداء وأيضاً على الإفطار في شهر رمضان المبارك:
- معكرونة السمك
- فلفل أخضر
- فلفل أحمر
- ملح
- فلفل اسود
- فلفل أحمر
- وقت الإستجابة
- كزبرة جافة مطحونة
- ليمون
- طحين
- زيت ثقيل للقلي
ما مكونات لصنع الأرز بالبصل
- كوبين من الأرز
- بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
- طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
- الزبيب ، أو يمكنك حذفها حسب الرغبة
- فلفل اسود
- الكمون المطحون
- كركم
- ملح
- مرقة الدجاج (كنور) أو (ماجي) حسب الرغبة
- نفط
ما هي طريقة تحضير السمك المقلي
يمكنك تحضير سمك مقلي مع أي نوع من الأسماك المتاحة ، ولكن سمك المعكرونة من أفضل أنواع الأسماك للقلي ، حيث يحتوي على لحم أبيض وقلة الصفير فيه.
- نظف السمك جيداً وقسمه من البطن وحضر التتبيلة المكونة من ثوم ، فلفل أخضر ، فلفل أحمر ، كزبرة مطحونة جافة ، ملح ، بابريكا وكمون ونخفق جميع مكونات التتبيل جيداً ونحشى بطن القدر. سمك مع البهارات وأيضا من الخارج وتركه لمدة ساعة على الأقل أو أكثر مع عصير الليمون.
- يُسكب الزيت الغزير جيداً على نار عالية ، يُغطى السمك بالدقيق ، يُضاف قليل من الكمون والفلفل الأسود ، ويُقلى بالزيت على الجانبين حتى يتحول لونه إلى البني ويخرج من الزيت ، ويُوضع على ورق نشاف ويُزين بالبقدونس .
ما طريقة تحضير الأرز بالبصل
- سخني الزيت على النار وأضيفي البصل المفروم مع التحريك حتى يتحول لونه إلى البني.
- ثم نضيف كوب ماء (لا تضف الماء الا بعد وضع الارز لضبط الكمية) نترك الماء يغلي ثم نضع المرق بعد هرسه ونضع به البهارات والفلفل الاسود والكمون والكركم ونقطر الارز بعد ترشيحها جيدا من الماء.
- يمكنك إضافة بعض الزبيب حسب الرغبة وضبط كمية الماء وتركه على نار عالية مع التغطية حتى يمتص الأرز الماء من سطحه.
- ثم قلبيها قليلًا وبعناية حتى لا تنكسر حبات الأرز أو تعجن ، غطيه واتركيه على نار خفيفة حتى يستوي ويشرب الأرز الماء تمامًا.
- يُسكب الأرز في طبق التقديم ويُقدّم مع السمك المقلي على المائدة.
شاركنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل السمك المقلي والأرز بالبصل بالخطوات.
