طريقة عمل الدوريتوس في المنزل، كثيرة هي الاشكال والانواع الخاصة في البطاطس، حيث يسعى العديد منهم الى تقديم الشيبس من خلالها عن طريق اضافة بعض المكونات والمقادير الاساسية لها، وشارك البعض منهم في التعرف على الطرق التي يمكن اعدادها على هذا المستوى حول ما يخص الدوريتوس، وضمن المواقع الالكترونية والانترنت يمكن الوصول الى ما هي طريقة عمل الدوريتوس في المنزل.
وضح كيف يعمل دوريتوس
مكونات
- كوب دقيق أبيض ناعم
- نصف كوب دقيق ذرة
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الكاري أو الكركم
- الماء حسب العجن
كيف تستعد
- نخل كوبًا من الدقيق الناعم في منخل للتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
- نأخذ وعاء عميق ونضع الدقيق المنخل فيه.
- نخل نصف كوب من دقيق الذرة أيضًا للتأكد من نظافته.
- نضيف دقيق الذرة إلى الدقيق الناعم ونقلبهما معًا.
- أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
- نضيف أيضًا ملعقة صغيرة من السكر إلى الدقيق.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من النشا.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الحار والفلفل الحلو والكاري أو الكركم.
- نضيف القليل من الماء تدريجياً إلى المكونات السابقة لأننا نحتاج إلى أن تجف العجينة على عكس أي عجينة أخرى.
- اعجن المكونات معًا حتى نحصل على عجينة متماسكة وجافة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة على الأقل.
- بعد مرور الوقت المحدد ، قسّمي العجينة إلى ست قطع متساوية.
- افردي كل قطعة بمسمار على سطح نظيف مدهون بقليل من الزيت ، حتى لا تكون السمكة رقيقة جدًا.
- نحضر آلة التقطيع ونقطع العجينة المفلطحة بالطريقة المفضلة سواء على شكل مثلثات أو أي شكل آخر.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع كمية كبيرة من الزيت النباتي للقلي.
- ضعي المقلاة على نار هادئة واتركيها حتى يسخن الزيت قليلًا.
- تُقلى قطع دوريتوس في الزيت الساخن وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
- خذ طبقًا كبيرًا وضع فيه ورق المطبخ.
- بعد طهي دوريتوس ، أخرجيها من الزيت وضعيها على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.
- نضيف أي نكهة مفضلة لدوريتوس سواء كانت زعتر أو سمسم أو صلصة حارة وغيرها من النكهات المختلفة.
- أحضر أطباق التقديم وضع دوريتوس فيها.
- يتم تقديم دوريتوس مع ألف هنا وشفة بجانب الكاتشب والمايونيز.
بذلك نكون قد عرضنا اهم الامور الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والشيبس والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل الدوريتوس في المنزل.
