طريقة عمل الحجازية في المنزل، من المعروف ان هناك الكثير من الانواع الخاصة في الحلويات التي يتم تحضيرها والمعجنات التي تحتوي على العجوة، حيث يتم مشاركتها من قبل الكثير من المختصين القائمين عليها، وهناك العديد من الطرق والمكونات الخاصة بها والتي تساعد الاخرين في الوصول الى النتائج التي تتمثل معها حول ما يخص عمل الحجازية، وضمن الانترنت والمواقع الالكترونية يمكن التعرف على طريقة عمل الحجازية في المنزل.
ما هي طريقة عمل الصور الحجازية
مكونات
للعجين
- كوب دقيق أبيض ناعم
- نصف كوب سميد (بسبوسة سميد)
- نصف كوب سمن أو زيت نباتي
- ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- نصف ملعقة صغيرة ملح
للحشو
- ملعقتان من القرفة المطحونة
- نصف كوب سكر
- نصف كوب عسل
- ربع كوب ماء
- كوب سميد بسبوسة
- كوب زبيب
- كوب فول سوداني مطحون
كيف تستعد
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه نصف كوب سميد بسبوسة.
- أضف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية إلى السميد.
- نضيف أيضًا ملعقة كبيرة من السكر إلى السميد.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ويضاف نصف كوب من السمن أو الزيت النباتي.
- ينخل الدقيق الناعم بمنخل للتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
- أضف الدقيق المنخل إلى المكونات السابقة.
- ثم نضيف الماء تدريجيًا ونعجن المكونات معًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل لترتاح وتتخمر جيداً.
- في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الحشوة.
- أحضر وعاء عميق وضع فيه الفول السوداني المطحون.
- نضيف كوب زبيب سوداني.
- كما نضيف نصف كوب من السكر إلى المكسرات.
- ثم نضيف نصف كوب من العسل.
- ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من القرفة.
- ويضاف كوب سميد بسبوسة.
- أضف القليل من الماء إلى المكونات السابقة وافركها جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- خذ صينية فرن مناسبة وادهنها بقليل من السمن أو الزيت النباتي.
- رشي القليل من الدقيق على الصينية من جميع الجهات حتى لا تلتصق العجينة بها.
- نعود إلى العجينة بعد التخمير ونقسمها إلى نصفين.
- ضعي نصف العجينة في الصينية ولفيها جيداً بالحواف من الجوانب.
- نضع الحشوة فوق العجينة وتوزع بالتساوي.
- افرد النصف الآخر من العجين على صينية خبز بحجم الصينية.
- توضع العجينة فوق الحشوة وتُغلق بحواف الطبقة الأولى.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع الصينية الحجازية في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج تماما.
- بعد نضوج الحجازي نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
- قص حجازي حسب الشكل المفضل.
- نحضر أطباق التقديم ونضع القطع الحجازية فيها.
- تقدم الحجازية بألف صحة وهنا بجانب فنجان شاي أو قهوة.
في هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل الحجازية في المنزل.
