طريقة عمل الباتون سالية بالكمون في المنزل، كثيرة هي الانواع الخاصة في المعجنات التي يتم تحضييرها من قبل المختصين في هذا الجانب، حيث انهم يسعون للتعرف على النتائج الخاصة بها حول ما يرتبط في الباتون سالية، وساهم البعض منهم في التعرف على النتائج الخاصة بها حول ما يرتبط في كيفية الوصول الى هذه الاصناف والاطعمة التي تتميز بمذاقها الرائع، ونعرض طريقة عمل الباتون سالية بالكمون في المنزل.
ما هي طريقة عمل عصا السيلية
مكونات
- كيلو دقيق أبيض ناعم
- كوب ماء دافئ
- كوب سمن أو زبدة نباتية
- قطعة خميرة متوسطة الحجم مقدار ملعقة كبيرة
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- – ملعقة كبيرة من السكر
- بيضة متوسطة الحجم
- 1 ملعقة صغيرة حليب بودرة
- نصف كوب من بذور الكمون
كيف تستعد
- خذ وعاء عميق وضع كوبًا من الماء فيه.
- أضف كوبًا من السمن أو الزبدة النباتية إلى الماء.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يذوب الدهن ويصبح الماء دافئًا بعض الشيء ، مع الحرص على عدم ترك الماء حتى يغلي لأن هذا يضر بالعجين.
- ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانبا لحين الاستخدام.
- نخل الدقيق جيداً بمصفاة للتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
- نأخذ وعاءً آخر ونضع ملعقتين كبيرتين من السكر مع ملعقتين صغيرتين من الملح فيه.
- أضف قطعة خميرة متوسطة الحجم إلى السكر والملح.
- ثم صب الماء الدافئ والسمن على المكونات.
- قلّب المكونات معًا حتى تذوب الخميرة والسكر والملح ونحصل على خليط سائل.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى المكونات واخلطيهم معًا.
- نقوم بتركيب الخلاط الكهربائي في الوعاء وتشغيله على المكونات لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- خذ وعاءًا مناسبًا وقم بدهنه بقليل من الزيت.
- ثم نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت.
- غلفي العجين جيداً بكيس بلاستيكي ثم ضعيه في مكان دافئ حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
- نأخذ صحنًا ونضع فيه بيضة متوسطة الحجم.
- أضف الحليب المجفف إلى البيض.
- اخفقي المكونات مع شوكة أو مضرب سلكي حتى تمتزج معًا.
- خذ قطعة من ورق الزبدة وضع عليها بذور الكمون.
- الآن نبدأ في تحضير العجينة ونأخذ منها قطعة بحجم ليمونة.
- تدحرج العجينة جيداً باليد حتى تنضج.
- افردي العجينة بالطول مثل الحبل ثم اغمسيها في الكمون على ورق الزبدة بحيث تغطي جميع الجوانب.
- خذ فرشاة وامسحها بقليل من البيض.
- ادهن حبل العجين بالفرشاة برفق بحيث يغطي البيض من جميع الجوانب لأن البيض يعطي العجين لونًا ذهبيًا أثناء الخبز.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونضع فيها حبل العجين.
- نكرر هذه الخطوة بكمية العجين المتوفرة حتى تنتهي ثم نكدسها في صينية الفرن مع الحرص على وجود مسافة صغيرة بين كل عجين والأخرى حتى لا تلتصق ببعضها البعض عند خبزها. الفرن.
- نترك صينية الفرن جانباً لمدة نصف ساعة حتى ترتاح العجينة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية العصا سالي في الفرن الساخن.
- نترك العصا خالية في الفرن حتى تنضج وتتحول إلى اللون الأحمر وتتخذ لونًا ذهبيًا.
- بعد نضج العصا ، نخرجها من الفرن ونتركها جانباً لتبرد قليلاً.
- ضع عصا سالي في أطباق التقديم.
- يتم تقديم Baton Salle مع فنجان من الشاي أو القهوة ويمكن تناولها في الصباح أو في المساء كنوع من المقبلات الخفيفة.
في هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل الباتون سالية بالكمون في المنزل.
