طريقة تحضير كيك الموز بالصور، الموز من الفواكه المميزة والمحببة للكثير من الأطفال ويحتوي على قيم غذائية كبيرة من بوتاسيوم ومغنسيوم والياف ولأن له العديد من الفوائد سنقدم لكم طريقة مميزة من عمل الكيك المحضر من الموز ولنجاح الكيك علينا ان نستخدم دقيق ذو جودة عالية وباقي مكونات عمل الكيك يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة ،لذا سنعرض عليكم المكونات والمقادير المظبوطة وطريق العمل والتحضير نتمنى أن تنال اعجابكم .
طريقة تحضير كعكة الموز
مكونات
- نصف كيلو دقيق أبيض ناعم
- كوب ونصف سكر ناعم
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة أو سمن حسب الرغبة
- كوب من الحليب السائل
- كيس واحد من لوح الخبز
- كيس فانيليا
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- ثلاث بيضات
- أربعة أصابع موز
- ربع كوب من البندق المفروم
الطريقة
- نقوم بإعداد صينية أو قالب متوسط الحجم بحيث يكون مناسبًا للخليط الذي نسكبه فيه.
- دهن الصينية بقليل من الدهون بفرشاة سيليكون أو ملعقة. من المهم أن يتم دهنها جيدًا من جميع الجوانب حتى لا يلتصق الخليط بها.
- نرش قليل من الدقيق أو الطحينة على الصينية حسب رغبة كل شخص ، ثم نترك الصينية جانباً وتحضر خليط كعكة الموز.
- ينخل الدقيق جيداً بمصفاة للتأكد من عدم وجود شوائب فيه ، ثم عمل ثقب في وسط الدقيق ووضع الملح والبيكنج بودر وصودا الخبز والقرفة فيه.
- نترك الوعاء جانبا ونجهز الخليط الذي نعجن به الدقيق.
- نحضر وعاء الخلاط ونضع فيه السكر والسمن أو الزبدة حسب الرغبة ، ثم نغلق الوعاء ونقلب الخلاط على المكونات ونخلطها معًا جيدًا.
- ثم نضيف البيض والحليب السائل والفانيليا واستمر في الخفق مرة أخرى.
- قشر أصابع الموز ثم قطعها بالسكين إلى قطع متوسطة الحجم ثم أضفها إلى وعاء الخلاط واخلط جميع المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا وقوامه متماسك إلى حد ما حتى نتمكن من عجن الدقيق معه. .
- نضيف الخلطة التي أعددناها إلى الدقيق ونقلب المكونات مع بعضها جيداً بالخلاط الكهربائي ونستمر في الخفق قليلاً حتى تتحول المكونات إلى عجينة كعكة الموز ، ويمكن إضافة الدقيق إلى الخليط في الخلاط وعاء إذا كان الخلاط يتحمله ويأخذ كمية العجين.
- بعد عمل خليط الكيك نقوم بتحضير القالب أو الصينية التي أعددناها في الخطوة الأولى ونسكب الخليط فيها ، ثم نرج الصينية باليد حتى يصبح الخليط متجانسًا في جميع أنحاء الصينية ولا يعرج أو يكون مرتفعًا من جانب ومنخفض على الجانب الآخر ، ويمكننا الحصول على شكل جميل للصينية في النهاية.
- نرش حبات البندق المطحون على سطح كعكة الموز ليعطيها شكلاً جمالياً ويمنحها مذاقاً رائعاً ولذيذاً.
- اتركي الصينية جانباً لمدة خمس أو عشر دقائق ، ثم سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع صينية الكيك في الفرن ونتركها حوالي ساعة ولكن ربعها حتى تنضج ونحرص على عدم فتح الفرن على الكيك قبل نهاية الفترة حتى لا تسقط عند التعرض للهواء.
- بعد ساعة أو ربع الوقت ، نفتح الفرن ونتأكد من نضج الكيك عن طريق غرس شوكة أو سكين فيه. نخرجه من الفرن.
- نترك كعكة الموز حتى تبرد بعد خروجها من الفرن ، ثم نقطعها بالسكين حسب الرغبة ، ونقدمها في أطباق التقديم مع فنجان شاي أو قهوة وبالهناء والشفاء .
وضعنا لكم طريفة مميزة من عمل الكيك بالموز حيث نقوم بتجهيزها تقريبا كالكيك العادي نخفق البيض والسكر مع مع إضافة الموز بالخلاط وخلطهم معا ومن ثم وضع المكونات الجافة من دقيق وملح وبيكنج بودر ونمزج المكونات معا ونضعها في القالب الدهون بالزبدة وتوضع بالفرن المعد مسبقا وتخبز الي أن تنضج ونتركها حتي تبرد وتقدم بالهناء والشفاء .
