جدول المحتويات
طريقة تحضير الهمبرجر بالصور، يعد الهمبروغر من الوجبات السريعة التي يفضلها الكثيرون ويذهبون الي المطاعم الخاصة لشرائها والاستمتاع بالأوقات العائلية في مشاركة هذه الوجبات تختلف وجبات الهمبروغر حيث يوجد أنواع مختلفة من البرغر منه برغر اللحم و برغر الدجاج، وهناك من يفضل أحدهما أو كلاهما ،واليوم من خلال مقالتنا سنقدم لكم وصفة عمل الهمبروغر بالبيت حيث بإمكانك اسعاد افراد عائلتك وتكوني موفقة في الاختيار المناسب لهم ،سنتعرف على المكونات والطريقة بالتفصيل حتي تكون الوجبة صحية أكثر من أي مكان أخر .
طريقة تحضير همبرغر الدجاج
مكونات:
- نصف كيلو دجاج خالي الدسم
- زيت نباتي للقلي
- بصل مفروم متوسط الحجم
- فصوص ثوم مهروسة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- بهارات حسب الرغبة
- قرصة هيل
- رش الزعتر
- نصف كوب بقدونس
- ربع كوب كزبرة
- كاتشب
- مايونيز
- خس مقطع
- الخبز لوضع الهامبرغر فيه
طريقة التحضير:
- نأخذ وعاء المفرمة ونضع قطع الدجاج فيه.
- يُفرم الدجاج في المفرمة جيدًا حتى يصبح طريًا.
- يُضاف البقدونس والكزبرة والثوم والبصل إلى الدجاج.
- اخلطي المكونات معًا جيدًا.
- ثم نضيف التوابل ورشة ملح ورشة فلفل أسود وبقية التوابل المفضلة من الهيل والزعتر والتوابل الأخرى إلى المكونات ونمزجهم جيداً.
- تشكل كرات متساوية من العجين.
- تشكيل اقراص من كرات العجين بالحجم والسماكة المناسبين.
- نأخذ مقلاة ونضع فيها زيت القلي.
- ضعي المقلاة على النار حتى يسخن الزيت.
- تقلى شرائح الهمبرجر فى الزيت أو ضعيها فى الشواية حسب الرغبة لمن لا يفضلون الأطعمة المقلية.
- نخرج الهمبرغر من الزيت على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت ويجف ويجف.
- نضع الهمبرغر في الخبز مدهونًا بالمايونيز والكاتشب ، ونضيف أيضًا شرائح الطماطم والخس.
- يتم تقديم الهامبرغر مع الخضار المفضلة لديك ، هنا وشفا.
طريقة تحضير لحم الهمبرغر
مكونات:
- كيلو لحم صغير
- الدهون حسب الرغبة
- ربع كوب زيت نباتي
- بيضة
- بصل متوسط الحجم
- خمس فصوص ثوم
- كمية بقسماط
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- رشي التوابل حسب الرغبة من الزعتر والهيل وورق الغار
طريقة التحضير:
- نأخذ وعاء المفرمة ونقطع اللحم جيداً حتى يصبح طرياً ونضيف الدهن إليه.
- يُضاف قليل من الملح ورشة من الفلفل الأسود ورشة بهارات إلى اللحم ويُمزج جيدًا.
- نحضر وعاء الخلط ونضع البصل والثوم ونخلطهما جيداً مع بعضهما البعض حتى تتماسك الصلصة.
- أضيفي البصل وصلصة الثوم إلى اللحم وقلّبيهما معًا.
- ثم نضيف الزيت النباتي إلى المكونات السابقة ونقلبها حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- نعمل الكرات على شكل أقراص دائرية متساوية.
- رتبي أقراص الهمبرغر فوق بعضها وضعيها في كيس في الفريزر لتكون جاهزة للاستخدام.
- وعند صنع الهامبرغر نخرجه قبله بفترة من الفريزر حتى يذوب.
- نأخذ مقلاة ونضع فيها بعض الزيت.
- سخني الزيت على الموقد.
- ثم اقلي شرائح الهمبرغر في الزيت واقلبها على الجانبين حتى الاحمرار والنضج.
- نخرج الهمبرغر من الزيت على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت.
- بالنسبة لأولئك الذين لا يفضلون طريقة القلي بالزيت ، فمن الممكن استخدام الشواية ويجف الهمبرغر بهذه الطريقة.
- نضع الهمبرغر في خبز مدهون بالكاتشب والمايونيز ونضع عليه بعض شرائح الطماطم والخضروات المفضلة ويقدمون مع البطاطس المقلية.
- يمكن تقديم الهامبرغر مع أطباق المعكرونة أو الأرز والسلطة حسب الرغبة.
تعرفنا معكم على وصفة هبروغر الدجاج تلك الوصفة المميزة التي يحبها الصغار والكبار ويفضلون تناولها حيث تقومين بتحضير الدجاج المخلي من العظم وفرمه بالمفرمة، ووضع التوابل المناسبة له وتشكيل اللحم على شكل أقراص ومن ثم وضعه في الثلاجة ليأخذ شكله، ومن ثم يقلي أو يشوي حسب الرغبة ويقدم بين قطع الخبز مضاف له شرائح الخس والبندورة والجبنة ويقدم بالهناء والشفاء .
