طريقة تحضير الميت لوف (رغيف اللحم) من الوجبات المميزة والشهيرة حول العالم هي وجبة لميت لوف تلك الوصفة التي اشتهرت في أوروبا منذ القرون الوسطي حيث أنه تم اختراع هذه الوجبة في مرحلة الكساد وانهيار الاقتصاد والغلو فما كان على الأشخاص سوي عمل أي وجبة من الإمكانيات الموجودة فكانت هذه الوجبة حيث تم إضافة الكثير الها فكل بلد وضعت لمساتها لها حيث توفر فتات الخبز في ذلك الوقت أو توفر الشوفان وأي نوع من اللحوم التي ترغبين باستخدامها
مكونات
- رغيف خبز مفتت
- كوب حليب كامل الدسم
- ملعقة زيت زيتون
- كوب بصل مقطع إلى مكعبات
- نصف كوب جزر مقطع
- ربع كوب كرفس
- فص ثوم مفروم
- ربع ملعقة من الزعتر
- جوزة الطيب
- بازيلاء مسلوقة
- معلقة ونصف صوص
- 1 كيلو لحم مفروم
- البيض المخفوق
- فلفل أسود مطحون
- ربع كوب صوص
الطريقة
- اضبط الفرن على 350.
- في وعاء مناسب ، ضعي الخبز المفتت وصبي عليه الحليب واتركيه جانبًا حتى ينضج ويمتص الحليب.
- سخني زيت الزيتون قليلاً على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل والجزر والكرفس واتركيها تنضج ، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ، ثم أضيفي الصلصة والزعتر وقلبي جيداً واتركيها جانباً حتى تبرد.
- في وعاء كبير ، ضعي اللحم المفروم ، الفلفل الأسود ، جوزة الطيب ، الملح ، البازلاء المسلوقة ، الصلصة ، الخضار ، الخبز ، والبيض وقلبي جيداً.
- انقلي المزيج إلى صينية الكيك الإنجليزية المغطاة بورق الزبدة.
- نضع 2 ملاعق كبيرة من الصلصة على الخليط ونضعها في الفرن.
- بعد حوالي 45 دقيقة ، أخرجي القالب وضعي ملعقتين كبيرتين من الصلصة أيضًا ، ضعيها في الفرن مرة أخرى واتركيها تنضج تمامًا.
- نخرج القالب ونتركه يبرد قليلاً ، ثم نحوله إلى طبق تقديم ونزينه ببعض الخضار أو البقدونس.
تعرفنا على وصفة اللوف ميت تلك الوجبة المميزة المكونة من فتات الخبز المنقوع بالحليب وتركه حتي يمتص الحليب ومن ثم نجهز الخليط ونضيف اليه كل المكونات المختلفة معنا ونطهوها ونضع عيلها البيض ونتركه ينضج ومن ثم نتركه يبرد ونضعه في قالب الانجلش الكيك ونضع كل الخليط في القالب ويخبز ونضع عليه الصلصة ونتركها تنضج وتقدم.
