طريقة تحضير الأوزى في المنزل بالخطوات، ساهم الكثير من الناس في البحث حول الوجبات الغذائية التي تتميز بمذاقها الرائع والتي تقدمها المطاعم بكافة الاشكال والانواع المختلفة، وشارك البعض منهم عمليات البحث التي تجري من خلالها ضمن المواقع الالكترونية التي يمكن الاستفادة منها والحصول على الخطوات الرئيسية التي توضح عمل الاوزى سواء باللحم او غيرها، ونعرض لكم عبر ذلك طريقة تحضير الأوزى في المنزل بالخطوات.
ما هي طريقة عمل الأوزي باللحم
مكونات
- أربعة أكواب أرز بسمتي
- نصف كيلو لحم مفروم
- أربع بصل
- خمس فصوص ثوم
- ثماني قطع دجاج
- ثلاث قطع من الطماطم المفرومة
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- ثلاث حبات من الفلفل الاخضر
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ملعقة من الزنجبيل المهروس
- نصف كوب زبادي
- رشة ملح حسب الرغبة
- عيدان القرفة
- عشر حبات هيل
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- رشة صغيرة فلفل أسود
- أربع أوراق من الغار
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة صغيرة زعفران
- ملعقتان كبيرتان زيت
- لوز
- حور
- زبيب
كيف تستعد
- نقوم بتنقية الأرز للتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
- اغسل الأرز جيدًا وانقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة على الأقل.
- خذ وعاء عميق وضع كمية كافية من الماء فيه.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يبدأ الماء في الغليان.
- أضيفي قطع الدجاج إلى الماء المغلي.
- ويضاف البقدونس مع الطماطم والبصل مقطعة إلى أرباع.
- كما نضيف الثوم والفلفل المفروم.
- ثم أضيفي قليل من الملح حسب الرغبة.
- نضيف الهيل والقرفة وورق الغار والزعفران والزنجبيل والبهارات المشكلة والكركم.
- غطي القدر واتركيه على النار حتى ينضج الدجاج ، قد يستغرق الأمر ساعة على الأقل.
- خذ صينية مناسبة وضع فيها الدجاج.
- اخلطي صلصة الطماطم مع القليل من الحليب.
- ندهن الدجاج بالصلصة ومزيج الحليب ونتركه جانبًا.
- نأخذ وعاء مناسب ونضع فيه الزيت.
- سخني الزيت على الموقد.
- يُضاف اللحم إلى الزيت ويُقلى قليلاً حتى يجف الماء.
- يُضاف البصل إلى اللحم ويُقلب المكونات معًا حتى يصبح لونها بنيًا قليلاً.
- ثم نضيف الثوم المهروس والبهارات والملح والهيل والفلفل الأسود.
- ثم نضيف الأرز ونقلب المكونات معًا.
- غطي الأرز بمرق الدجاج حتى يغطي سطحه واتركيه حتى يبدأ في الغليان.
- نخفض حرارة الأرز ونتركه حتى ينضج تمامًا.
- نضع صينية الدجاج في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تكتسب اللون الذهبي.
- خذ طبق التقديم وضع الأرز فيه.
- نضع الدجاج فوق الأرز.
- نزين الطبق باللوز والصنوبر والزبيب.
- قدمي الأوزي مع نفخة هنا وشفة بجانب السلطات المفضلة لديك
ما هي طريقة عمل سلطة البطيخ
مكونات
- كوب من أوراق الجرجير
- نصف كوب طماطم مقطعة
- ملعقة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة من السماق
- ملعقة من دبس الرمان
- شرائح بصل
- رشة ملح حسب الرغبة
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضع زيت الزيتون ودبس الرمان.
- أضف الملح والسماق إلى المكونات السابقة وقلّبهم معًا.
- ثم نضيف مكعبات الطماطم وشرائح البصل وأوراق الجرجير.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج معًا.
- تقدم سلطة الجرجير بجانب الأوزي مع ألف هنا والشفا.
بذلك نكون قد تعرفنا على اهم الاسس الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة تحضير الأوزى في المنزل بالخطوات.
