شاورما فراخ سريعة، الشاورما من الاكلات الطيبة والشهية والمشهورة في جميع البلاد العربية ،حيث أن أصول هذه الأكلة يقال انها عثمانية وأن مخترعها محمد إسكندر أفندي هو أول مخترع له ولحتي الوقت الحالي يؤكد الأحفاد على توارثهم لأكلة أجدادهم، وهذه الأكلة تتميز بأن الدجاج يوضع علي سيخ شوي بشكل عمودي وتعريضها للنار بشكل دائري حتي تنضج ،وهذه الأكلة المميزة تقدم مع خبز الشاورما اللذيذ والمميز ،وتقدم معها أنواع السلطات المحببة والمايونيز والطحينية، سنعرفكم على طريقة مميزة لها .
طريقة عمل شاورما دجاج سريعة:
مكونات:
- نصف كيلو صدور دجاج.
- بصلتان متوسطتان.
- واحدة من الطماطم.
- حبتان من الفليفلة الحلوة ويمكن إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة
- ملح .
- الفلفل والكمون
- بهارات
- بقدونس
- خل.
- السمن
- مسحوق الثوم
- علبة زبادي.
طريقة تحضير شاورما الدجاج:
- تحضير المكونات أولاً عن طريق تقطيع الطماطم والبصل والفلفل إلى شرائح رفيعة.
- نقطع صدور الدجاج إلى شرائح ونضيف الزبادي والخل ومسحوق الثوم والملح والفلفل والبهارات ، ونتركها في الثلاجة من ساعتين إلى أربع ساعات ، وإذا كانت في الخليط فالأفضل.
- نحضر قدر ونضيف القليل من السمن ثم نضع شرائح البصل ونقلب ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب المكونات حتى تنضج قليلا ويصبح صدور الدجاج بيضاء.
- نضيف باقي المكونات مسحوق الثوم والطماطم والفلفل ونقلب جيدا ثم نضيف البهارات إذا لزم الأمر وفي النهاية نضع القليل من البقدونس ونقدم ساخنة مع خبز التورتيلا أو الخبز السوري.
- يمكن تحضير شاورما الدجاج عن طريق وضع صدور الدجاج والخلطة في الفرن حتى الحصول على اللون الذهبي.
- يمكن أيضًا استبدال صدور الدجاج بقطع من اللحم بشرط أن تكون شرائح اللحم لحم خروف صغير حتى تنضج بسرعة.
- يمكن تقديم الثوم مع الشاورما وكذلك صلصة المايونيز الجميلة والكاتشب مع البطاطس المقلية أو الرقائق. يفضل تناول البيبسي مع هذه الوجبة.
قدمنا لكم وصفة مميزة للشاورما التي بإمكانك عملها في المنزل وطبعا هي لا تضاهي جمال تلك التي نشتريها من أشهر المحلات لكن هي فريدة بحيث تعمليها بكل حب لأفراد عائلتك،حيث أنه بعد تتبيل قطع الدجاج يتم طهوه مع البصل والفليفلة واضافة بهارات الخاصة ويتم لفه بخبز الشاورما أو خبز التورتيلا في حال عدم توفره، وتقديمه مع البطاطس والكاتشب والمقبلات .
