جدول المحتويات
طريقة صنع زيت الزنجبيل ، الزنجبيل هو عشبة طبيعية تستخدم في العديد من العلاجات الطبية. له مزايا عديدة ويمكن استخدامه كعلاج لأمراض مختلفة، حيث يقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم ويمنع تصلب الشرايين، ويعمل في علاج أمراض الجهاز التنفسي والربو. بعض الناس لا يحبون رائحة الزنجبيل ولكن رائحته مفيدة جدا في علاج نزلات البرد والسعال، وهناك مجموعة من الاسئلة التي ترتبط بهذا الشأن فتابعونا.
وصفات زيت الزنجبيل
قطعة من الزنجبيل الطازج. كوب ونصف زيت زيتون. مبشرة وصينية فرن:
- يُقطع الزنجبيل الطازج إلى قطع صغيرة ، ويترك القشر.
- ثم نغسل القطع جيداً ونتركها حتى تجف.
- نبشّر الزنجبيل بمبشرة ثم نضع زيت الزيتون في صينية الفرن.
- يخلط الزنجبيل والزيت جيدًا في الصينية.
- بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة حوالي سبعة وستين درجة ، ثم نضع الصينية لمدة لا تقل عن ساعتين.
- ضعي المزيج في وعاء بحواف بقطعة قماش وثبتيه بشريط مطاطي.
- صب الزيت دون إزالة القماش وكرر هذه الخطوة عدة مرات حتى يتم تصريف الزيت تمامًا.
- نقوم برفع الشريط المطاطي أثناء عصر القماش وذلك لاستخراج الزيت المتبقي.
- ثم نضع الزيت في زجاجات مع تعقيم الزجاجات قبل تخزين الزيت فيها ، ثم نضعها في مكان بارد.
زيت الزنجبيل الطازج
ابشري بذور الزنجبيل جيدًا بعد غسلها، ونضع الناس في الشمس حتى يجفوا:
- ثم نضع الزنجبيل المبشور والجاف في وعاء زجاجي ، ونضع عليه كمية مناسبة من الزيت.
- ضعي الزجاجة في حمام ساخن لمدة نصف ساعة على الأقل وكرري العملية لمدة ثلاثة أيام.
- يتم ترشيح الزيت في اليوم الأخير ، ونفصل الزيت عن الزنجبيل.
- قشر الزنجبيل للبشرة ثم ضعه في وعاء.
- ضعي كوبًا من الماء المغلي في القدر ، ثم اتركي المزيج يغلي لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
- يُضاف العسل وعصير الليمون في وعاء كبير.
- نقوم بتصفية مشروب الزنجبيل في كوب تقديم ، ثم نقلب الخليط حتى يذوب العسل تمامًا ، ثم نقدمه ساخنًا.
عمل كعكة الجبن بالزنجبيل
نقوم بدهن الدرج بقليل من الزبدة. ثم نخلط البسكويت مع الزبدة ثم نكدس بالصينية:
- نخلط الجبن والقشدة والسكر بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعما ويستغرق ذلك حوالي دقيقتين.
- أضيفي البيض تدريجيًا ، ثم قلبي جيدًا ، ثم أضيفي الفانيليا واخلطي مرة أخرى.
- أضيفي الكريمة مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج جيدًا.
- ثم نوزع الخليط على كعكة الجبن في الصينية.
- نضع صينية التشيز كيك في صينية أخرى مملوءة بالماء ، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة ثلاثة وعشرين وخمسة وعشرين درجة لمدة ثمانين دقيقة على الأقل.
- نغلق الفرن ونترك الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة أخرى ، ثم نرفعها عن النار ونتركها لتبرد.
- ثم نضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ، ثم نخلط الزنجبيل مع جوزة الطيب ونرشه على كعكة الجبن ونقدمها باردة.
معجون الزنجبيل والثوم
يُقطع الزنجبيل إلى قطع صغيرة ، ثم يوضع في الخلاط مع الثوم ، ثم يُسكب عصير الليمون والملح ويُخلط جيدًا. أضيفي الزيت تدريجيًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم نضيف الزنجبيل ومعجون الثوم في وعاء ونتركه في الثلاجة حتى وقت الاستخدام:
- نقوم بغسل الزنجبيل جيداً والتأكد من نظافته قبل تقشيره ، حيث يحتوي قشره على العديد من الفيتامينات والمعادن.
- نبشر الزنجبيل باستخدام مبشرة.
- في قدر الطبخ ، ضعي زيت الزيتون وزيت اللوز وارفعيه على النار حتى يسخن.
- ثم نضيف الزنجبيل المبشور ويفضل وضع عازل بين النار والقدر لتجنب غليان الخليط.
- اتركي المزيج على نار خفيفة لمدة ساعتين على الأقل حتى يمتص الزيت كل عصير الزنجبيل.
- نترك المزيج جانباً حتى يبرد الخليط ، ثم نلاحظ حشو المكان برائحة الزنجبيل ، ثم يصفى المزيج ويوضع في زجاجة.
فوائد زيت الزنجبيل
له دور فعال في علاج الغثيان والإسهال وانتفاخ البطن وجميع مشاكل المعدة ومعالج الجهاز التنفسي ويخفف ويقلل من اضطرابات الدورة الشهرية عند النساء:
- يحسن الهضم.
- كما أنه يستخدم في علاج التسمم الغذائي وأيضاً في إذابة حصوات الكلى.
- المساعدة في تخفيف آلام العضلات والمفاصل.
- يعمل زيت الزنجبيل كمضاد للالتهابات ، وذلك لاحتوائه على مادة تسمى الزنجبين ، وهي مسكن للآلام ، كما أنه علاج فعال لتقليل التهاب الخصيتين.
- يقي زيت الزنجبيل من أمراض القلب ، ويعتقد الصينيون أنه يحمي القلب.
- حيث تم إدخال الزنجبيل في الأطعمة لأنه يقوي القلب مما يساعد في الحماية من النوبات القلبية.
- يقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم ويمنع تصلب الشرايين.
- يعمل في علاج أمراض الجهاز التنفسي والربو. بعض الناس لا يحبون رائحة الزنجبيل ولكن رائحته مفيدة جدا في علاج نزلات البرد والسعال.
- كما أنه يساعد على التحفيز الذهني ، ويقلل من شدة الاكتئاب والضغط النفسي.
- كما أنه يستخدم كعلاج للصحة الجنسية للرجال لأنه يحفز الإثارة.
- أظهرت الدراسات في جمعية السرطان الأمريكية أن زيت الزنجبيل مفيد في علاج السرطان.
- يعتبر من أهم معقمات الفم حيث يقضي على الجراثيم.
- علاج فعال لفروة الرأس يعمل أيضًا على تطويلها وتغذيتها.
- ينظم الأنسولين في الجسم ويقلل من علامات الشيخوخة.
- علاج فعال لعرق النسا ، يخفف من آلام لسعات الحشرات.
- كما أنه منشط للكبد.
- يمكن استخدامه كعلاج لقشرة الرأس ، وذلك بوضع بضع قطرات منه على الرأس لمدة نصف ساعة على الأقل ، ثم غسل الشعر بالشامبو.
- يستخدم لتحسين صحة القدمين ، وذلك من خلال نقعهما لمدة ثلث ساعة ، فهو مفيد للبشرة ويعمل على إنعاش القدمين.
- يمكن استخدامه لتنحيف البطن وازالة الدهون حيث انه زيت ساخن يعمل على التخسيس.
- حيث يتم أخذ كمية من الزيت ووضعها على المنطقة المراد تنحيفها ، ثم نقوم بتدليك المنطقة بحركة دائرية حتى يتحول لون الجلد إلى اللون الأحمر ،
- يترك لمدة ساعة بجهد وهذا حتى يمتص الجسم الزيت ثم نستحم ونترك هذه العملية لمدة شهر كامل.
- يمنع تلف الخلايا لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
في نهاية رحلتنا مع طريقة صنع زيت الزنجبيل شرحنا فوائد زيت الزنجبيل والوصفات المختلفة لكيفية تحضيره ، حيث تعمل الهند على إدخال الزنجبيل في الأطعمة وهذا يرجع إلى قدرته العلاجية الكبيرة ونرجو الفائدة.
