دراسة جدوى مشروع فرن لصناعة الكنافة والقطايف، يقدم الكثير من الناس على الابتداء بمشروع صغيرة يستطيعون من خلالها الحصول على دخل جيد ومن أبرز تلك المشاريع التي سنتناول الحديث عنها مشروع فرن لصناعة الكنافة والقطايف، يعتبر مجال الحلويات من أكثر المجالات التي يقبل عليها الناس وذلك لأنها لا تتطلب رأس مال كبير بالإضافة إلى العائد المادي الجيد لها كما يقبل الأفراد على تناول الكنافة والقطايف في شهر رمضان بشكل كبير وبذلك تزداد المشاريع بهذا الشهر.
ما هو الموقع والمساحة المطلوبة للمشروع
يجب أن يكون للموقع والمساحة اللازمين لمشروع مخبز بلدي صغير لتصنيع الكنافة والقطايف بعض المواصفات المهمة ، مثل اختيار موقع المخبز في وسط الأسواق والمراكز السكانية ذات الكثافة المرورية العالية ، وهذا سيكون جذابا عامل الأشخاص المارين بالمشروع ، ويجب ألا تقل مساحة المحل عن 10 إلى 15 مترًا مربعًا ويجب أن تكون أكثر من ذلك ، حيث يجب أن يستوعب المشروع وضع الآلات والمعدات وما إلى ذلك.
ما هي المكائن المطلوبة لمشروع صناعة الكنافة
الآلات والمعدات التي يحتاجها مشروع الفرن لصناعة الكنافة والقطايف هي كالتالي:
- يجب بناء فرن صغير بارتفاع 130 سم وقطره حوالي 110 سم. سوف يتم بناء الفرن من الاسمنت والطوب.
- يجب أن يكون هناك صينية مستديرة كبيرة من الألمنيوم أو أي شيء قطره حوالي 110 سم لصناعة الكنافة.
- يجب أن يكون هناك أيضًا صينية مربعة صغيرة بقياس 40 × 40 سم.
- يشترط وجود اسطوانتين غاز واحدة للكنافة وأخرى للقطايف.
- مقياس صغير لوزن المنتجات للأشخاص بعد تصنيعها.
- وعاء كبير من الستانلس ستيل لإتمام عملية عجن مكونات الكنافة والقطيف.
- كوب بفتحة في الأسفل للمساعدة في توزيع خليط القطايف على الصينية.
ما نوع العمل الذي يحتاجه المشروع؟
مشروع مخبز لتصنيع الكنافة والقطيف يحتاج إلى عاملين أو ثلاثة عمال أحدهم يصنع الكنافة والآخر لصناعة القطايف ويمكن تعيين شخص ثالث ليقوم بالبيع للناس ولكن صاحب يطلب من المشروع تولي هذه المهمة في البيع للناس ولحسابهم.
يشترط عند اختيار العمال أن يتم اختيارهم على أساس الخبرة في صناعة الكنافة والقطيف حتى لا يتكبد المشروع خسائر بسبب تلف العجين بكميات كبيرة أو غير ذلك للناس.
ان السعي لمشرع ما يتطلب توفر العديد من الشروط المناسبة للمشروع كالبيئة المناسبة للمشروع و المواد الخام الأدوات اللازمة والألات وغيرها.
