وصفات مختلفة لتحضير البرك التركي في المنزل، شارك الكثير من الناس في هذا العالم اهم ما يدور حول الوجبات الغذائية، حيث خصص البعض منهم المعلومات حولها والتي تعبر عن اهميتها والفوائد التي تعود على الجسم، وتسعى ايضا المطاعم التي تقدم هذه الوجبات من تقديم كافة الاشكال الخاصة بها، وتوضح ابرز المكونات والمقادير التي توضع على البرك التركي، ونتعرف خلال ذلك على وصفات مختلفة لتحضير البرك التركي في المنزل.
كيفية تحضير لحم الخنزير التركي باللحم
مكونات
- كوب دقيق ناعم
- ربع كوب دهون
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- قطعة من البيض
مكونات الحشو
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- بصل مقطع
- نصف كيلو لحم مفروم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- · نصف كوب زيتون منزوع النوى
- ملعقتان كبيرتان من الجبن المبشور
كيف تستعد
- نحضر وعاء خاص للعجن ونضع الطحين فيه بعد الغربلة.
- نضيف الدهن إلى الدقيق.
- نضيف الملح والفلفل الأسود مع حبة البيض.
- اعجن المكونات معًا حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة عشر دقائق على الأقل.
- ثم تشكل العجينة على شكل كرات متساوية وتوضع في صينية.
- نضع صينية البركة في فرن ساخن ونتركها حتى تنضج.
- ثم نجهز الحشوة ونقلى البصل في الزيت حتى يتغير لونه.
- نضيف اللحم والملح والفلفل والزيتون ونقلبهم معا.
- أضف القليل من الماء إلى اللحم واتركه على النار حتى ينضج تمامًا.
- ضعي ملعقة من الحشوة على البرك.
- نرش الجبن المبشور على البرك ثم نضعها في الفرن حتى تذوب.
- البرك مع اللحم يقدمها ألف هنا والشفا.
ما هي طريقة تحضير البرك بالجبن
مكونات
- خليط جاهز
- كوبان من الزيت النباتي
مكونات الحشو
- كوب ونصف جبن
- كيلو جبن عكاوي
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة من حبة البركة
- نصف كوب زيت
- كأس حليب
- ملعقة كبيرة خل
- بيضتان
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
كيف تستعد
- نحضر الحشوة ونخلط الجبن العادي مع جبنة العكاوي.
- يُضاف البقدونس المفروم إلى الجبن ويُقلب معًا.
- ثم اخفقي البيض والحليب والزيت والخل والملح والفلفل واخلطي المكونات معًا حتى تلتصق ببعضها البعض.
- نقطع العجينة إلى مستطيلات.
- ادهني العجينة بخليط البيض.
- نملأ العجين بكمية من الحشوة ونغلق الأطراف جيداً.
- نأخذ مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية كبيرة من الزيت.
- اقلي البرك في الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- نخرج البرك من الزيت على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.
- قدم البرك بالجبن الف هنا و الشفاء.
خلال هذا المقال قدمنا العديد من النتائج الايجابية المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا وصفات مختلفة لتحضير البرك التركي في المنزل.
