جدول المحتويات
تحضير الأرز بالمكسرات على طريقة أشهر المطاعم، الأرز من الوجبات الشهية والمميزة التي يفضل تناولها الكثيرين والأرز من الوجبات المشهورة في دول أسيا خاصة ويعتبر كالعيش الموجود لدينا وللأرز العديد من الفوائد الهامة التي يقدمها للجسم حيث يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها والألياف الهامة والمعادن ،ولأن الأرز من الأطباق الهامة هنالك العديد من الوصفات التي تتم باستخدام الأرز لذا سنضع بين أيديكم طريقة عمل الأرز بالمكسرات على طريقة أفضل المطاعم حتي تقدميها بتلك الطريقة المميزة لأطفالك ولأفراد عائلتك .
مكونات الأرز بالمكسرات
قدمي لأفراد عائلتك طبق أرز لذيذ مع مكسرات ، ما عليك سوى اتباع الأسطر التالية لمعرفة المكونات الرئيسية المستخدمة وطريقة التحضير. الآن نترككم مع المكونات ، وهي كالتالي ؛
- 2 كوب كبير أرز بسمتي.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- رشة قرفة.
- كوب كبير من اللوز والزبيب.
- 3 أكواب كبيرة من شوربة الدجاج أو اللحم البقري.
خطوات تحضير الأرز بالكراميل
- نغسل الأرز بالماء أكثر من مرة ، ثم نصفي الأرز جيداً من الماء ونتركه جانباً حتى ينضج السكر بالكراميل.
- نحضر وعاء الطهي ونضع ملعقتين كبيرتين من السكر ونخفف النار حتى لا يحترق السكر ونستمر في تقليب السكر حتى لا يحترق ويصبح الأرز مريرًا.
- استمر في تقليب السكر حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد الحصول على اللون المطلوب ، أضيفي شوربة الدجاج أو اللحم البقري بعناية.
- قلّب السكر المكرمل في الحساء جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا في الحساء. يمكنك استبدال الحساء بمكعب مرق الدجاج.
- نضيف الزبدة والملح وقليل من القرفة ونستمر في تقليب المكونات جيدًا ، ننتظر حتى يمتص الأرز المرق تمامًا ، ثم نخفض النار على الأرز حتى لا يحترق.
تحضير مكسرات الأرز
- يمكنك استخدام نصف كوب من اللوز لكمية الأرز المذكورة أعلاه.
- نقع اللوز في كوب من الماء المغلي ، واتركه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- نقوم بإزالة قشرة اللوز حيث يصبح من الأسهل التخلص من القشرة بعد نقعها في الماء المغلي.
- نحضر مقلاة ونضع ملعقة من الزبدة ونضيف اللوز ونستمر في تقليبها في الزبدة حتى تتحول إلى اللون الأحمر ثم نضيف الزبدة.
- اقلي اللوز والزبيب في الزبدة حتى يتحول لونهما إلى البني ، استخدم ورق المطبخ لتصريف المكسرات من الزبدة.
طريقة تقديم الأرز مع المكسرات
- نحضر وعاء عميق لوضع الأرز البسمتي ، نضغط طبق الأرز بملعقة جيداً.
- اقلب طبق الأرز في طبق تقديم مسطح وضع المكسرات المحمصة فوق الأرز.
- يقدم الأرز ساخناً مع الدجاج المشوي أو الحمام المحشي والسلطات وبالهناء والشفاء .
وضعنا بين أيديكم طريقة مميزة من الأرز المكرمل بالسكر والمكسرات حيث يتم كرملة السكر واضافة عليه الأرز واضافة المرق المناسب ونترك الأرز حتي ينضج ،وبعد أن ينضج يتم وضع المكسرات على الوجه ، و يتم تقديم هذا الطبق المميز بجوار أطباق اللحم أو الدجاج أو الحمام ويقدم أيضا بجواره السلطات المميزة ويقدم بالهناء والشفاء .
