جدول المحتويات
اكلات حديثة طريقه عمل الكانيلونى، من الأكلات اللذيذة والمحببة لدي الجميع أكلة المعكرونة ذلك الطبق الإيطالي المميز بنكهاته المختلفة وأشكاله المختلفة التي تتنوع من حيث شكل المعكرونة أو من حيث الحشوة التي توضع بداخلها من بين خضار أو لحوم متنوعة ، ومن بين تلك الوصفات وصفة الكانيلوني تلك الوصفة الممتعة التي سنتعرف على وصفتها ومقادير عملها معكم، سنتعرف على طريقة عجينتها ومن ثم الحشوة التي ستوضع بداخلها ،ونتمنى أن تطبيقيها عزيزتي الأم وتقدميها بكل حب .
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- كوب حليب.
- ربع كوب زيت.
- 3 بيضات.
- ربع كوب جبن موزاريلا.
مكونات الحشو
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل مقطع.
- يرش الملح.
- القليل من الفلفل الأسود والبهارات.
الطريقة
في وعاء كبير ، ضعي الدقيق المنخول وأضيفي إليه البيض والزيت والحليب والملح والفلفل الأسود ، وقلبي جميع المكونات حتى تمتزج تمامًا وتصبح ناعمة.
ثم نضع قدر الطهي على النار ونشحمه بالقليل من الزيت ونتركه حتى يسخن ، ثم نضع كمية من العجينة السائلة ونفردها في المقلاة ، ونتركها حتى يتغير لونها من الأسفل ويصبح ذهبي ، ثم اقلبها على الجانب الآخر وعندما تلاحظ نضج العجين بالكامل ، ارفعه من على النار ، ثم كرر العملية حتى تنتهي من كل الكمية.
طريقة الحشو
نقطع اللحم المفروم ونضعه في مقلاة مع البصل المفروم ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات والقليل من الماء ونتركه حتى ينضج.
ثم ننشر الكانيلوني ونحشوها واحدة تلو الأخرى حتى تنتهي الكمية بالكامل ، ثم نلفها.
توضع الكانيلوني في صينية ، وتوضع الصلصة عليها حتى تساعد على تسخين وجه الكانيلوني وتصبح أكثر شهية ، ثم توضع في فرن على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى تنضج بالكامل ، وتترك لحظات حتى تنضج. يبرد ، ثم استمتع به.
كان لنا وقفة مميزة وتعرفناعلى وصفة الكانيلوني تلك الوصفة المميزة حيث بعد تحضير العجينة ولفها بشكل اسطواني نقوم بحشيها باللحم المفروم المعصج ووضعها في صينية الفرن ووضع عليها مزيج الصلصة و طهيها حتي تنضج ومن ثم تقديم هذا الطبق بالطريقة المفضلة لك سيدتي ووضع ما تحبيه بجوارها من سلطات أو ألبان نتمنى لكم أن تستمتعوا بهذه الوصفة .
