المطبخ

شرح طريقة عمل البط المحشى بالأرز

شرح طريقة عمل البط المحشى بالأرز، أكلة البط من الأكلات الفاخر والصعبة التي تحتاج لخبرة سابقة في التحضير لهذا يواجه المبتدئات حديثاً في الطبخ مشكلة في تحضير طبخة البط التي تمر بمراحل عدة حتى تصبح جاهزة للتقديم للأكل، الموهبة والسرعة في القيام بالطبخة الغذائية يجعلها تحتاج للمراقبة مع المحافظة على وضع البهارات بشكل معتدل حتى تحصل على الطعم المناسب مع الحرص على استواء البط سنشرح طريقة عمل البط المحشى بالأرز.

طريقة عمل البط المحشى بالأرز بالخطوات

مكونات

  • بطة متوسطة الحجم
  • كوب من الأرز العادي متوسط ​​الحبة
  • عدد 2 بصل متوسط ​​الحجم
  • طماطم متوسطة الحجم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • باقة صغيرة من البقدونس الأخضر
  • قطعة فلفل اخضر
  • قرن من الفلفل الحار
  • 1 ملعقة كبيرة من الدهون النباتية
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج

كيف تستعد

  • اغسل البط جيدًا بالخل والملح والليمون للتخلص من أي روائح كريهة.
  • ثم افركي البطة بقليل من الدقيق من الخارج والداخل جيداً.
  • ثم اشطف البط بالماء فقط واتركه جانباً حتى يجف من الماء.
  • ننقي الأرز من الشوائب والحصى الذي فيه.
  • نغسل الأرز جيدًا ثم ننقعه في كمية مناسبة من الماء لمدة نصف ساعة على الأقل حتى لا يستغرق وقتًا طويلاً أثناء طهيه.
  • نقوم بتنقية البقدونس من الشوائب والعصي الصفراء التي توجد فيه
  • ينقع البقدونس في الماء لمدة ربع ساعة على الأقل للتخلص من الأتربة الموجودة فيه والقضاء على المبيدات.
  • يقطع البقدونس ناعماً أو يقطع إلى قطع صغيرة جداً.
  • يُقشر البصل ويُغسل جيدًا ثم يُقطع جيدًا.
  • نقطع الفلفل الأخضر الحلو إلى قطع صغيرة جدًا ، وكذلك الفلفل الحار.
  • أحضر وعاء عميق وضع الأرز المنقوع فيه بعد تصفيته جيدًا من ماء النقع.
  • يُضاف البقدونس المفروم إلى الأرز.
  • ثم نضيف البصل المفروم إلى الأرز.
  • ثم يضاف الفلفل الأخضر الحلو والحار.
  • ثم نضيف ملعقة كبيرة من الدهون النباتية.
  • أضف قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات والزنجبيل المطحون والقرفة المطحونة.
  • قلّب جميع المكونات معًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
  • نحضر البطة ونحشى بخليط الأرز.
  • أغلق البطة جيداً بأرجلها حتى لا يسقط عنها الأرز أثناء النضج.
  • نحضر وعاء مناسب ونضع فيه كمية من الماء.
  • يُقشر البصل المتبقي ويُغسل جيداً ثم يُقطع إلى قطع كبيرة.
  • اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع كبيرة.
  • يُضاف البصل المفروم والطماطم إلى الماء.
  • نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء تمامًا.
  • بعد غلي الماء نضع البط المحشو بالأرز فيه.
  • اترك البطة على النار حتى تتسلق وتنضج تمامًا ، وقد يستغرق الأمر ساعتين على الأقل
  • عندما تقترب البطة من النضج ، أضيفي قليلًا من الملح والفلفل الأسود إلى الحساء حسب الرغبة.
  • ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات وبهارات الدجاج والزنجبيل المطحون والقرفة المطحونة.
  • بعد غلي البطة نخرجها من الماء المغلي ونضع حساء البط في وعاء جانبي لاستخدامه في تحضير أنواع مختلفة من الطعام.
  • احصل على صينية خبز مناسبة.
  • نضع البط في الصينية ويدهن وجهها بصلصة الطماطم.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نضع البطة في الفرن ونتركها حتى يصبح وجهها أحمر وذهبي اللون.
  • بعد تحميص البط ، أخرجها من الفرن واتركها جانباً لتبرد قليلاً.
  • ضعي البط المحشو بالأرز في طبق التقديم وقدميه مع ألف صحة ، هنا جنبًا إلى جنب مع الأرز المقلي والخضروات المفضلة.

شرحنا طريقة عمل البط المحشى بالأرز التي تحتاج للإتقان في الخطوات اللازمة التي يجب القيام بها للخروج بشكل لذيذ بجانب المكونات الأخرى مثل الرز والسلطات التي تؤكل بجانب أكل البط.

إقرأ أيضا:طريقة عمل فطائر بالدجاج والخضروات منال العالم بسهولة
السابق
طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالتفصيل
التالي
رابط نتائج التوجيهي 2022 حسب الاسم eduwave رسمياً التربية والتعليم نتائج الثانوية العامة